Cách Làm Xoài Non Ngâm Chua Ngọt Giòn Ngon Để Được Lâu

Lưu

Cách Làm Xoài Non Ngâm Chua Ngọt Giòn Ngon Để Được Lâu

Chia sẻ công thức và cách làm xoài ngâm chua ngọt tại nhà. Xoài ngâm non (xoài bao tử) làm tại nhà rất đơn giản, xoài sau khi ngâm ăn giòn ngọt, không bị chát.

công thức: Ăn vặt

Nguyên liệu

• - 1.1kg xoài non
• - 2 trái ớt
• - 1 chén đường vàng
• - ½ muỗng canh giấm
• - ít muối
• - ½ muỗng canh nước mắm
• - 5 chén nước

3.5.3251

Xoài Non Ngâm Chua

Xoài non ngâm chua là một món ăn truyền thống được nhiều người ưa thích, đặc biệt là vào mùa hè. Để làm xoài non ngâm chua, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Nguyên liệu:

1. Xoài non: Chọn những quả xoài chín non, có thể là loại xoài xanh hoặc xoài cát.
2. Muối: Sử dụng muối ăn phổ biến.
3. Đường: Cung cấp độ ngọt cho xoài ngâm chua.

Cách làm:

1. Chuẩn bị xoài: Lựa chọn những quả xoài non, gọt vỏ và cắt thành từng sợi mảnh hoặc đôi chút tùy khẩu phần bạn muốn.
2. Ngâm muối: Cho xoài vào một tô, rồi trộn đều với muối. Lưu ý rằng lượng muối phụ thuộc vào khẩu phần và khẩu vị cá nhân, nhưng thường khoảng 1-2 muỗng canh muối cho mỗi kilogram xoài là một tỉ lệ phổ biến.
3. Đợi xoài ngâm muối: Đậy kín nắp và để xoài ngâm trong muối trong khoảng 30 phút đến 1 giờ. Quá trình ngâm muối giúp làm cho xoài ngon hơn và giữ được độ giòn.
4. Rửa sạch xoài: Sau khi xoài đã ngâm đủ thời gian, hãy đưa chúng ra và rửa sạch dưới nước để loại bỏ muối dư thừa.
5. Ngâm chua: Trong một tô khác, hòa đường vào nước, sau đó cho xoài vào tô đó và trộn đều. Hãy thử nếm và điều chỉnh đường và muối sao cho vừa khẩu vị.
6. Đợi và bảo quản: Để xoài ngâm chua ngon hơn, hãy để chúng ngâm trong gia vị ít nhất 1-2 giờ hoặc thậm chí qua đêm trong tủ lạnh. Sau đó, bạn có thể bảo quản xoài trong hũ lọ kín đáo trong tủ lạnh.

Lưu ý rằng các tỷ lệ muối và đường có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân. Đây chỉ là một cách làm cơ bản và bạn có thể thử nghiệm để điều chỉnh theo ý thích của mình.

———————————-

How to Make Crispy, Sweet and Sour Pickled Young Mangoes That Can Last for a Long Time

Share the recipe and how to make sweet and sour pickled mango at home. Pickling young mangoes (baby mangoes) to make at home is very simple. The mangoes after soaking are crunchy and sweet, not astringent.

– 1.1kg young mango
– 2 chili peppers
– 1 cup of brown sugar
– 1/2 tablespoon vinegar
– few salt
– 1/2 tablespoon fish sauce
– 5 cups of water