Thịt rang gừng lá chanh

Thịt rang gừng lá chanh

Biến tấu đơn giản nhưng lạ miệng với món thịt heo được rang đậm đà, thơm mùi lá chanh và gừng. Từng miếng thịt vàng nâu đẹp mắt, săn săn xém cạnh, ăn cùng cơm trắng và kim chi là đúng chuẩn ngon cơm nhà.

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Thịt ba chỉ rút sườn 400g
Hành tỏi băm 1M
Ớt sừng băm 1m
Gừng cắt lát đập dập 20g
Lá chanh cắt nhuyễn 1M
Muối hạt, đường, nước mắm, tiêu
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Thịt ba chỉ cắt con chì vừa ăn. Áp chảo thịt với gừng cắt lát đến khi thịt cháy cạnh.
– Làm xốt: pha hỗn hợp gồm 2M đường, 4M nước mắm, 1m hạt nêm Aji-ngon®
– Cho hành tỏi băm và ớt vào phi thơm, cho thịt vào xào thơm. Cho hỗn hợp xốt vào rim đến khi thấm vị. Trút ra rắc tiêu và lá chanh vào.
– Bày ra đĩa, trang trí với salad, có thể ăn kèm với kim chi Hàn Quốc

ghi chú

– Áp chảo thịt và gừng với lửa vừa giúp thịt cháy xem cạnh, thơm săn và chín.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người