Sò điệp xào cần tây

Lưu

Sò điệp xào cần tây

Hân hạnh giới thiệu đến Quý vị một món ăn thật ngon với nguyên liệu đặc biệt: Cồi Sò Điệp. Cồi sò điệp thấm vị thật ngon, thơm nhẹ ngọt dịu quyện cùng vị Nước tương "Phú Sĩ", kết hợp cùng cần tây giòn giòn và các loại rau củ, cả nhà sẽ thích mê thôi. Nhanh tay chế biến thử xem nào quý vị ơi

Nguyên liệu

• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
• Cồi sò điệp: 300g
• Cần tây: 150g
• Nấm đông cô tươi: 3 tai
• Cà rốt: 50g
• Bông cải trắng: 100g
• Hành tỏi băm, nước gừng
• Dầu ăn, đường, tiêu, bột bắp, dầu hào
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
• Nước tương "Phú Sĩ"

Hướng dẫn

1. – Cần tây tước xơ, cắt lát xéo. Bông cải tách nhỏ miếng vừa ăn, ngâm nước muối cho ra hết chất dơ. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng 2-3mm. Nấm đông cô rửa sạch, cắt đôi. Chần sơ tất cả các loại rau củ, rồi cho vào tô nước lạnh.
2. – Sò điệp rửa qua nước gừng, để ráo, ướp 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M dầu hào, 1M hành tỏi băm, ⅓M tiêu, 1M bột bắp.
3. Phi thơm hành tỏi băm với 3M dầu ăn, cho sò điệp vào xào nhanh tay cho săn. Tiếp tục cho nấm đông cô, bông cải, cà rốt, nêm 1M nước tương “Phú Sĩ” và ½M đường, ½M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cuối cùng cho cần tây vào. Tắt lửa.
4. Dọn ra đĩa, rắc thêm tiêu, trang trí với ngò rí, dùng nóng với nước tương “Phú Sĩ”.

ghi chú

– Ướp cồi sò điệp với Nước tương “Phú Sĩ” giúp tạo màu đẹp và thơm.
– Ướp bột bắp vào cồi sò điệp giúp sò điệp không bị ra nước và món xào có độ sánh ngon miệng.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

3.5.3251

We are pleased to introduce to you a delicious dish with a special ingredient: Scallop Scallop. Scallops are deliciously fragrant, lightly sweet and fragrant with the taste of “Fu Si” Soy Sauce, combined with crispy celery and vegetables, the whole family will love it. Quickly prepare it and try it, ladies and gentlemen

M: tablespoon – m: teaspoon
Scallop stew: 300g
Celery: 150g
Fresh shiitake mushrooms: 3 ears
Carrots: 50g
Cauliflower: 100g
Minced onion and garlic, ginger juice
Cooking oil, sugar, pepper, cornstarch, oyster sauce
AJI-NO-MOTO® MSG
Soy sauce “Fu Si”

– Celery is stripped of fiber and sliced diagonally. Cut broccoli into bite-sized pieces, soak in salt water to remove all impurities. Trim the carrots and cut them into 2-3mm thin slices. Wash shiitake mushrooms and cut them in half. Blanch all the vegetables, then put them in a bowl of cold water.
– Scallops are washed in ginger water, drained, marinated with 1M “Fu Si” soy sauce, 1M oyster sauce, 1M minced onion and garlic, 1/3M pepper, 1M cornstarch.
Fry minced onion and garlic with 3M cooking oil, add scallops and stir-fry quickly until firm. Continue adding shiitake mushrooms, broccoli, carrots, season with 1M “Fu Si” soy sauce and 1/2M sugar, 1/2M AJI-NO-MOTO® MSG, and finally add celery. Turn off the fire.
Serve on a plate, sprinkle with pepper, garnish with coriander, serve hot with “Fu Si” soy sauce.