Khô cá cơm kho khế
Với vị đậm đà béo bùi từ khô cá kết hợp với thịt ba chỉ, món ăn vừa quen vừa lạ đậm phong vị miền Trung này chắc chắn sẽ làm cả nhà có một bữa cơm thật ngon và đầm ấm. Hãy nhanh tay chế biến món ăn này Quý vị và các bạn nhé.

Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Khô cá cơm: 150g
- Khế chua xanh: 3 trái
- Thịt ba chỉ: 100g
- Ớt hiểm: 2 trái
- Hành lá, củ nén, tiêu hạt giã bể
- Đường, ớt bột, nước mắm, dầu điều
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Hướng dẫn
- – Khô cá cơm rửa sạch với nước ấm, để ráo, ướp với ½m ớt bột, 1m đường, 1m hạt nêm Aji-ngon®.,
- – Thịt ba chỉ cắt cỡ ngón tay, ướp ⅓m tiêu hạt giã bể, 1m đường, ½M nước mắm.,
- – Khế chua cắt sợi giống cá khô. Ớt hiểm đập dập. Hành lá cắt khúc. Củ nén đập dập.
- Đun nóng 2M dầu điều trong nồi đất, phi củ nén cho thơm, xào săn thịt ba chỉ, thêm khế và cá cơm vào kho, cho tiêu đập giập, ớt hiểm và ít nước, chờ nước sôi rồi kho mở vung và lửa nhỏ đến khi cạn nước thì cho thêm hành lá, tắt lửa.
- Cho cá ra dĩa, trang trí hành lá, rắc thêm tiêu và dùng nóng với cơm.
ghi chú
– Chọn cá cơm có thịt trong, màu trắng, vị muối nhạt.
– Dùng tiêu hạt giã bể giúp món ăn được thơm ngon hơn.
– Dùng tiêu hạt giã bể giúp món ăn được thơm ngon hơn.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt
Lưu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Canh Khổ Qua Nhồi Thịt có vị hơi đắng...
Th5
Ghẹ Rang Muối
Lưu Ghẹ Rang Muối Ghẹ Rang Muối là món ăn không mấy xa lạ với...
Th5
Gỏi Tai Heo
Lưu Gỏi Tai Heo Gỏi Tai Heo là món ăn dân dã, quen thuốc đối...
Th5
Gà Hấp Nước Mắm
Lưu Gà Hấp Nước Mắm Hương thơm nồng của nước mắm thấm đều trong từng...
Th5
Cá Thu Nhật Kho
Lưu Cá Thu Nhật Kho Cá Thu Nhật Kho Cà là một sự lựa chọn...
Th5
Gỏi Xoài Khô Cá Sặc Hấp Dẫn
Lưu Gỏi Xoài Khô Cá Sặc Gỏi xoài khô cá sặc là món ăn dân...
Th5