Sandwich cuốn tôm

Lưu

Sandwich cuốn tôm

Món Sandwich cuốn tôm này thường được dùng làm món khai vị với rượu sambanh kích thích sự ngon miệng, mang hương vị hấp dẫn và cách trình bày bắt mắt

công thức: Ăn vặt

Nguyên liệu

• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
• Bánh mì sandwich: 4 lát
• Tôm sú: 8 con
• Nạc dăm: 50g
• Giò sống: 50g
• Cần tây băm: 1M
• Hành tím phi băm, hành lá, ngò rí
• Tiêu, bột bắp, tương ớt, dầu ăn
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo
• Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

Hướng dẫn

1. – Bánh mì bỏ 4 cạnh, cắt đôi theo đường xéo góc, cán mỏng. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, khứa xéo trên bụng tôm rồi nắn và vuốt nhẹ cho tôm thẳng, ướp với ½m hạt nêm Aji-ngon® và ½m tiêu, để thấm. Hành lá phần đầu trắng băm nhỏ. Ngò rí rửa sạch, lấy riêng cọng băm nhỏ.
2. – Thịt nạc dăm băm nhỏ, trộn với giò sống, 1M đầu hành lá băm, 1M cọng ngò rí băm, 1M hành tím phi băm, 1m bột bắp, ¼m hạt nêm Aji-ngon® và ½m tiêu, quết cho dai.
3. – Phết hỗn hợp thịt lên bánh mì sau đó đặt con tôm lên, ấn nhẹ cho tôm dính vào thịt rồi cuốn miếng bánh mì thành hình phễu, dùng tăm ghim lại. Đun nóng dầu, cho bánh mì vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
4. – Pha xốt chấm: trộn đều 3M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 1M tương ớt và 1M ngò rí băm.
5. Xếp sandwich chiên tôm ra dĩa, ăn kèm salad trộn dầu giấm và chấm xốt mayonnaise pha.

ghi chú

– Nên dùng sandwich mới, bánh sẽ dễ cán và khi chiên sẽ ngon hơn, không bị khô.
– Để tôm sau khi chiên được thẳng, ta nên khứa dưới bụng con tôm 3 dấu chéo rồi đặt tôm lên thớt, vừa nắn và vừa vuốt nhẹ.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

3.5.3251

This shrimp sandwich is often used as an appetizer with samban wine to stimulate the appetite, with an attractive flavor and eye-catching presentation.

M: tablespoon – m: teaspoon
Sandwiches: 4 slices
Black tiger shrimp: 8 pieces
Lean mince: 50g
Raw sausage: 50g
Minced celery: 1M
Minced purple onions, green onions, and coriander
Pepper, cornstarch, chili sauce, cooking oil
Aji-ngon® Pork Seasoning
Aji-mayo® Mayonnaise Original Flavor

– Remove all 4 edges of the bread, cut it in half diagonally, and roll it thin. Peel the shrimp, remove the back veins, make diagonal cuts on the shrimp’s belly, then straighten and gently stroke the shrimp, marinate with 1/2 cup of Aji-ngon® seasoning and 1/2 cup of pepper, to absorb. Chop the white part of the green onion. Wash the coriander, remove the stems and chop them.
– Minced lean meat, mixed with raw pork sausage, 1 teaspoon minced green onions, 1 teaspoon chopped coriander stems, 1 teaspoon minced purple onion, 1 teaspoon cornstarch, 1/4 teaspoon Aji-ngon® seasoning and 1/2 teaspoon pepper, sprinkled make it chewy.
– Spread the meat mixture on the bread, then place the shrimp on it, gently press the shrimp to stick to the meat, then roll the bread into a funnel shape, using a toothpick to pin it. Heat the oil, fry the bread until golden brown, take it out and drain the oil.
– Make dipping sauce: mix well 3M Aji-Mayo® Mayonnaise with 1M chili sauce and 1M minced coriander.
Arrange the fried shrimp sandwich on a plate, serve with a salad mixed with vinegar and mayonnaise.