Cà tím nướng mayonnaise

Cà tím nướng mayonnaise

Vốn là món dân dã, quen thuộc nhưng khi được chế biến cách mới kết hợp với xốt mayonnaise, sẽ trở nên rất thơm ngon và lạ miệng, phù hợp chế biến vào tiết trời se se lạnh

công thức: Món nướng

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Thịt nạc xay: 100g
Cà tím: 2 trái
Hành lá: 1 cọng
Hành tím cắt lát
Tỏi ớt băm, nước cốt chanh
Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

Hướng dẫn

– Thịt nạc xay ướp với ½m hạt nêm Aji-ngon®, ⅓m tiêu, 1m đầu hành lá băm và 1M nước.
– Cà tím rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt nhỏ.
– Dùng nĩa xăm xung quanh cà tím, nướng lửa nhỏ và trở đều đến khi cà chín, dùng dao bóc bỏ vỏ. Cắt miếng vừa ăn, xếp ra dĩa.
– Phi thơm hành tím, cho thịt xay vào xào chín, cho hành lá vào đảo đều, tắt lửa, thêm 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® vào đảo đều.
– Pha nước mắm: hòa tan 1M đường, 1M nước mắm, ½M nước cốt chanh, ½ chén nước, thêm tỏi và ớt băm.
Trải thịt lên trên cà tím, rưới nước mắm xung quanh, trang trí ngò rí. Dùng với cơm nóng.

ghi chú

– Dùng nĩa xăm cà tím để cà chín đều bên trong.
– Xốt Mayonnaise Aji-Mayo® sẽ giúp món ăn có vị béo đặc trưng mà không quá nhiều dầu mỡ.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người