Cơm chiên trái thơm

Lưu

Cơm chiên trái thơm

Mang phong cách trình bày hết sức ấn tượng, món cơm chiên trái thơm này có sự kết hợp giữa hương vị tôm và trái cây tạo vị chua nhẹ, vừa dễ ăn vừa dễ làm, phù hợp chế biến vào các dịp tiệc trang trọng.

Nguyên liệu

• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
• Cơm trắng: 2 chén
• Thơm còn nguyên phần đầu: 1 trái
• Tôm tươi: 100g
• Tôm khô, hành tây, hành lá, ớt
• Xà lách, cà chua, dưa leo
• Đường, muối, tiêu, dầu ăn
• Hành tím băm, tỏi băm, bột năng
• Nước tương LISA
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

1. – Thơm rửa sạch, để ráo, bổ dọc trái, giữ nguyên phần đầu để trang trí, bỏ cùi, lấy ruột cắt hạt lựu khoảng 3M thơm, ướp với ½m hạt nêm Aji-ngon®.
2. – Hành tây cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
3. – Tôm tươi bóc vỏ cắt hạt lựu, ướp ½m hạt nêm Aji-ngon® và tiêu, sau đó trộn đều với ½m bột năng. Phi thơm hành tỏi, xào tôm cho săn lại, thêm 1 ít nước dùng cho tôm chín.
4. – Tôm khô ngâm nước ấm, xào sơ với hành, tỏi băm và tiêu.
5. Phi thơm hành tỏi, cho cơm vào xào săn, nêm gia vị gồm ½m đường, 1m hạt nêm Aji-ngon®, và ½m muối, tiếp tục cho tôm khô, tôm tươi, thơm và hành tây vào đảo nhanh tay. Cuối cùng, tắt lửa và cho hành lá vào trộn đều.
6. Múc cơm vào trái thơm, trang trí ngò rí và ớt tỉa hoa lên trên. Ăn kèm xà lách, dưa leo, nước tương LISA và ớt cắt lát.

ghi chú

– Cách chọn tôm khô: màu đỏ tự nhiên, thịt trong, đều con, vị nhạt muối, ngọt thịt.
– Rửa tôm khô bằng nước ấm, để ráo, rang sơ với hành tím băm để khử mùi khai trong tôm khô.
– Khi nấu cơm để chiên, cho 1 ít dầu hoặc nấu cơm bằng nước dùng thì cơm chiên sẽ bóng, rời hạt và thơm béo.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

3.5.3251

With a very impressive presentation style, this pineapple fried rice dish has a combination of shrimp and fruit flavors creating a mild sour taste, is both easy to eat and easy to make, suitable for preparation at formal parties.

M: tablespoon – m: teaspoon
White rice: 2 cups
Pineapple with the head intact: 1 fruit
Fresh shrimp: 100g
Dried shrimp, onions, green onions, chili
Lettuce, tomato, cucumber
Sugar, salt, pepper, cooking oil
Minced purple onion, minced garlic, tapioca starch
LISA soy sauce
Aji-ngon® Pork Seasoning

– Wash the pineapple, drain it, cut it lengthwise, keep the head intact for decoration, remove the pulp, cut the flesh into cubes of about 3m pineapple, marinate with 1/2m Aji-ngon® seasoning powder.
– Onion cut into cubes. Wash green onions and cut into small pieces.
– Peel fresh shrimp, cut into cubes, marinate with 1/2 cup of Aji-ngon® seasoning and pepper, then mix well with 1/2 cup of tapioca starch. Saute onion and garlic, stir-fry shrimp until firm, add a little broth until shrimp is cooked.
– Soak dried shrimp in warm water, stir-fry with onions, minced garlic and pepper.
Fry the onion and garlic, stir-fry the rice, add seasoning including 1/2 cup of sugar, 1 cup of Aji-ngon® seasoning powder, and 1/2 cup of salt, continue to add dried shrimp, fresh shrimp, pineapple and onions and stir quickly. hand. Finally, turn off the heat and add green onions and mix well.
Scoop the rice into the pineapple, decorate with coriander and chili flowers on top. Served with lettuce, cucumber, LISA soy sauce and sliced chili.