Nấm kho tộ

Nấm kho tộ

Nhiều loại nấm được kho mặn với nước tương Phú Sĩ, thêm vài nhánh tiêu xanh thơm lừng – tạo nên món chay đơn giản mà “hao cơm” lắm đó Mẹ ơi!

công thức: món kho

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Nấm đông cô khô: 5 tai
Nấm đông cô tươi: 100g
Nấm đùi gà: 120g
Tiêu xanh : 3 nhánh
Boaro: 1 cây
Cà rốt: 80g
RAU NÊM: lá boaro
ĂN KÈM: Cơm trắng
Gia vị: đường, dầu ăn, dầu điều
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Nước tương "Phú Sĩ"
Hạt nêm Aji-ngon® Nấm

Hướng dẫn

– Nấm đông cô khô ngâm mềm, cắt đôi. Nấm đông cô tươi bỏ chân, cắt đôi. Nấm đùi gà cắt lát 5mm.
– Tiêu xanh đập dập. Hành boaro cắt nhỏ, để riêng cọng và lá. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát.
– Phi thơm hành boaro với dầu ăn trong tộ đất, thêm tiêu xanh và các loại nấm vào, nêm 3M nước tương Phú Sĩ, ½M đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, thêm nước xâm xấp mặt nấm, kho đến khi nước sánh lại, thêm 1m dầu điều, tắt lửa, rắc boaro lá lên trên.
– Dùng nóng với cơm trắng.

ghi chú

– Dầu điều giúp món ăn có màu sắc đẹp hơn.
– Có thể thay nước lọc bằng nước dừa tươi để món ăn ngon hơn.
– Kho lửa vừa để giữ được độ giòn và ngọt của nấm.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người