Gỏi bưởi cá hồi

Gỏi bưởi cá hồi

Món ăn như gói trọn mọi hương vị. Từ chua của bưởi, cái thanh mát của rau xanh, bùi béo của khoai tây chiên, tới đậm đà thơm ngon của cá hồi. Một lần được quá nhiều thứ, quá tuyệt bạn nhỉ!

công thức: Gỏi/trộn

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Cá hồi xông khói cắt lát 200g
Bưởi da xanh 100g
Rau bó xôi non 200g
Khoai tây 1 củ
Sữa chua có đường 1 hũ
Mù tạt vàng 1m
Nước cốt chanh 1M
Xà lách frise, xà lách radicchio
Gia vị: dầu olive, dầu ăn, đường
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

Hướng dẫn

– Cá hồi xông khói cắt lát. Bưởi tách lấy múi.
– Khoai tây cắt sợi, ngâm nước. Rau bó xôi lấy lá non, rửa sạch, để ráo.
– Cho khoai tây ra rổ cho ráo nước. Đun nóng dầu ăn, cho khoai tây vào chiên vàng giòn.
– Xay xốt salad: cho 1m mù tạc, 1m đường, 1M nước cốt chanh, 4M dầu oliu, 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1 hũ sữa chua, xay lên rồi cho ra chén.
– Trộn bưởi, rau bó xôi với xốt salad.
– Xếp cá hồi xông khói lên dĩa, cho bưởi đã trộn lên trên, thêm khoai tây chiên giòn xung quanh. Trang trí với xà lách frise và xá lách radicchio. Rưới xốt salad trên trên, trước khi ăn trộn đều.

ghi chú

– Thêm khoai tây sợi chiên giòn vừa đẹp mắt vừa tạo sự hấp dẫn khi ăn.
– Xay xốt thay vì khuấy để xốt được nổi bông, sánh sệt, cảm nhận được tất cả hương vị khi thưởng thức.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người