Canh mực nấu chua
Khóm ngọt, khế chua kể thêm mực giòn, gọi là hết ý. Vài câu ngắn gọn vậy là bạn đã đủ hiểu độ ngon của món “canh mực nấu chua” rồi nhỉ. Vậy còn chờ gì mà không vào bếp thôi?
công thức: Món canh/súp
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Mực nang 200g
- Thịt heo xay 100g
- Khế chua 3 trái
- Hành tây ½ củ
- Cà chua 2 trái
- Thơm ¼ trái
- Hành tím, hành lá, chanh
- RAU NÊM: Ngò gai, lá quế, ớt sừng
- ĂN KÈM: Bún
- Gia vị: Tiêu, dầu ăn, muối, nước mắm, đường
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Hướng dẫn
- – Mực nang băm nhỏ.
- – Khế chua cắt lát mỏng. Thơm cắt rẻ quạt. Hành tây, cà chua cắt múi cau.
- – Hành tím cắt lát. Đầu hành lá băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước. Ngò gai, lá quế cắt khúc. Ớt sừng cắt lát mỏng.
- – Cho mực băm và thịt xay vào tô, ướp với 1M đầu hành lá băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, ½m tiêu, ½m bột ngọt AJI-NO-MO-TO® và 1m dầu ăn, trộn đều .
- – Nấu canh: phi thơm hành tím với 2M dầu ăn, cho thơm và cà chua vào xào mềm rồi thêm khế và hành tây vào xào, nêm ½m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, ½ m muối, đổ 1,5 lít nước vào đun sôi, nêm thêm 1m đường, 2M hạt nêm Aji-ngon®, 3M nước mắm, 2M nước cốt chanh, đợi nước sôi lại, dùng muỗng múc nhân mực tạo hình viên tròn cho vào nồi, đợi sôi lại, vớt bọt, cho ngò gai, lá quế và ớt sừng thái lát vào rồi tắt lửa.
- – Múc canh ra tô, trang trí thêm ớt cắt lát và lá húng quế, dùng kèm với bún.
ghi chú
Cho dầu vào trong mực khi trộn giúp cho viên mực không bị khô.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12