Càng cua bách hoa


Càng cua bách hoa
Càng cua bách hoa thường được dùng làm món khai vị trong các buổi tiệc, có mùi vị thơm ngon cũng như cách trình bày bắt mắt, có thể dùng để chiêu đãi dịp cuối tuần.
công thức: Ăn vặt
Nguyên liệu
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Tôm sú: 150g
  • Giò sống: 50g
  • Càng cua: 4 cái
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bột chiên xù, bột mì
  • Hành phi, hành lá
  • Tiêu, tương xí muội, dầu ăn
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  • Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Hướng dẫn
  1. – Càng cua nhúng qua nước sôi pha 1m rượu trắng, ướp với ⅓m hạt nêm Aji-ngon® và ½m tiêu. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn. Trứng gà đánh tan.
  2. – Tôm bóc vỏ, lau khô, giã nát. Trộn tôm với giò sống, hành phi, ½m tiêu, 1M đầu hành lá băm và ⅓m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm. Quết hỗn hợp tôm cho dai, chia thành 4 phần rồi bao quanh càng cua, chừa đầu càng ra ngoài.
  3. – Đun sôi dầu, tẩm càng cua qua bột mì, nhúng qua trứng rồi lăn qua bột xù. Sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
  4. – Trộn xốt: trộn đều 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 2M tương xí muội.
  5. Xếp càng cua ra dĩa, trang trí với xà lách xoong và cà chua bi, khi ăn chấm kèm xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trộn tương xí muội.
ghi chú
– Muốn tôm có độ dính và dai, nên lau tôm khô và dụng cụ cũng phải khô.
– Món ăn này có thể làm với số lượng lớn cho vào ngăn đông, khi ăn thì rã đông.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Cypress crab claws

Cypress crab claws are often used as appetizers at parties, have a delicious taste as well as eye-catching presentation, and can be used for entertaining on weekends.

M: tablespoon – m: teaspoon
Tiger shrimp: 150g
Raw sausage: 50g
Crab legs: 4 pieces
Chicken eggs: 1 egg
Fried dough, wheat flour
Fried onions, green onions
Pepper, soy sauce, cooking oil
Aji-ngon® Pork Seasoning
Aji-mayo® Mayonnaise Original Flavor

– Crab legs dipped in boiling water mixed with 1 cup of white wine, marinated with 1/3 cup of Aji-ngon® seasoning powder and 1/2 cup of pepper. Mince the white part of the green onion. Beat eggs.
– Peel the shrimp, dry it, and crush it. Mix shrimp with raw pork sausage, fried onions, 1/2 cup of pepper, 1 cup of minced green onion and 1/3 cup of Aji-ngon® seasoning powder, to absorb. Brush the shrimp mixture to make it chewy, divide it into 4 parts and then wrap it around the crab claws, leaving the tip of the claws exposed.
– Boil oil, coat crab claws in flour, dip in egg and then roll in breadcrumbs. Then fry until golden brown, take out and drain the oil.
– Mix sauce: mix well 1M Aji-Mayo® Mayonnaise sauce with 2M soy sauce.
Arrange the crab claws on a plate, decorate with watercress and cherry tomatoes, and serve with Aji-Mayo® Mayonnaise mixed with soy sauce.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Rate this recipe: