Bao tử cá basa xào bạc hà

Để đổi khẩu vị cho cả nhà, thay vì ăn mãi các món từ thịt heo, gà, bò, mời chị em phụ nữ cùng trổ tài với một món lạ miệng, lạ từ nguyên liệu chính là bao tử cá basa, và cũng lạ từ cả cách chế là xào với bạc hà. Món ăn này cũng có thể giúp cho các em bé nhà bạn tập ăn rau nữa đó!

công thức: Món xào

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Bao tử cá basa : 300g
Bạc hà : 1 cây
Bột nghệ, củ nghệ tươi
Đậu phộng rang
Ngò gai, rau om
Hành tỏi băm, ớt hiểm
Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Hướng dẫn

– Bạc hà tước vỏ, cắt xéo khoanh mỏng, bóp muối và vắt ráo. Nghệ cắt lát mỏng. Rau om, ngò gai cắt khúc. Ớt hiểm đập dập.
– Bao tử cá làm sạch, để ráo, ướp 1M hành tỏi băm, ½M bột nghệ, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ½M tiêu, ⅓M nước mắm và 1M hạt nêm Aji-ngon®.
Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tỏi, cho bao tử cá vào xào lửa lớn đến khi bao tử săn, tiếp tục cho ớt hiểm, nghệ cắt lát và bạc hà vào xào khoảng 2 phút thì tắt lửa, thêm rau om, ngò gai, đậu phụng vào trộn đều.
Cho bao tử cá basa xào bạc hà ra dĩa, trang trí rau om lên trên.

ghi chú

– Ướp bao tử cá với bột nghệ giúp bao tử có màu vàng tươi hấp dẫn và mùi thơm nhẹ.
– Xào bao tử lửa lớn giúp bao tử có độ săn và mùi thơm.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

Basa fish stomach stir-fried with mint

To change the taste for the whole family, instead of forever eating dishes made from pork, chicken, and beef, we invite women to show off their talents with a strange, mouth-watering dish made from the main ingredient of basa fish stomach, and also strange. From the whole preparation method is stir-fried with mint. This dish can also help your babies learn to eat vegetables!

M: tablespoon – m: teaspoon
Basa fish stomach: 300g
Mint: 1 plant
Turmeric powder, fresh turmeric root
Roasted peanut
Coriander, braised vegetables
Minced onion, garlic, chili
Salt, pepper, fish sauce, cooking oil
AJI-NO-MOTO® MSG
Aji-ngon® Pork Seasoning
Aji-ngon® Chicken Seasoning

– Peel the mint, cut it into thin slices, squeeze in salt and squeeze dry. Thinly sliced turmeric. Braised vegetables, cut cilantro. Crush chili pepper.
– Clean the fish stomach, drain, marinate with 1M minced onion and garlic, 1/2M turmeric powder, 1M AJI-NO-MOTO® monosodium glutamate, 1/2M pepper, 1/3M fish sauce and 1M Aji-ngon® seasoning powder .
Heat the cooking oil, fry the onion and garlic, add the fish stomach and stir-fry over high heat until the stomach is firm, continue to add chili pepper, sliced turmeric and mint and stir-fry for about 2 minutes, then turn off the heat, add braised vegetables and cilantro. hemp, peanuts and mix well.
Put the fried basa fish stomach with mint on a plate and decorate with braised vegetables on top.