Canh bí ngòi quấn tôm

Lưu

Canh bí ngòi quấn tôm

Món ăn giao mùa này vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe, có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, vì trong bí có nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng, đặc biệt tốt cho người bệnh hen suyễn.

Nguyên liệu

• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
• Bí ngòi xanh: 300g
• Tôm sú: 150g
• Cà rốt: ¼ củ
• Hành lá, ngò rí
• Tiêu
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

1. – Tôm sú bỏ đầu, bóc vỏ, bỏ đuôi, đập dập, quết nhuyễn với đầu hành lá băm nhỏ, ½m tiêu và ½m hạt nêm Aji-ngon®, viên thành viên tròn nhỏ.
2. – Bí ngòi rửa sạch, cắt bỏ cuống, bào mỏng theo chiều dài.
3. – Hành lá một phần cắt nhỏ, phần còn lại để nguyên cọng dài nhúng nước sôi, vớt ra để ráo. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng.
4. – Cho viên tôm vào giữa miếng bí, cuộn lại, dùng hành lá buộc chặt.
5. Nấu sôi 1 lít nước, cho 1,5m hạt nêm Aji-ngon®, cà rốt và bí quấn tôm vào, nấu khoảng 5 phút là tôm và bí chín.
6. Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, trang trí ngò rí, dùng với cơm.

ghi chú

– Bí ngòi rửa sạch, để nguyên vỏ, bào theo chiều dài khi quấn tôm sẽ dễ dàng và đẹp hơn.
– Chọn tôm tươi, còn sống, khi quết thịt sẽ dai và ngon hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

3.5.3251

This seasonal dish is both delicious and good for health, helping to strengthen the body’s resistance, because squash contains many vitamins and trace elements, especially good for people with asthma.

M: tablespoon – m: teaspoon
Green zucchini: 300g
Tiger shrimp: 150g
Carrots: 1/4 carrot
Green onions, coriander
Pepper
Aji-ngon® Pork Seasoning

– Headless tiger prawns, peeled, tail removed, crushed, toss with chopped green onion, 1/2 cup of pepper and 1/2 cup Aji-ngon® seasoning powder, roll into small round balls.
– Wash the zucchini, cut off the stem, and slice thinly along the length.
– Cut part of green onion into small pieces, leave the rest with long stalks, dip in boiling water, take out and drain. Trim the carrots and cut them into thin slices.
– Put the shrimp balls in the middle of the squash, roll them up, and tie them tightly with green onions.
Boil 1 liter of water, add 1.5m Aji-ngon® seasoning powder, carrots and squash wrapped in shrimp, cook for about 5 minutes until the shrimp and squash are cooked.
Ladle the soup into a bowl, sprinkle with pepper, garnish with coriander, and serve with rice.