Bánh Mì Xá Xíu – Cách Làm Sốt Chan Bánh Mì Kinh Doanh

Lưu

Bánh Mì Xá Xíu - Cách Làm Sốt Chan Bánh Mì Kinh Doanh

Nguyên liệu

• 2kg Nạc Vai Heo
• 100g Đường
• 1 Tsp Bột Ngọt
• 12g Muối
• 80g Sốt Xá Xíu nhà làm
• 1 Tbsp Mạch Nha
• Sốt Chan:
• 600ml nước sốt
• 3 Tbsp Dầu Hào
• 1 Tbsp Tương Cà
• 1 Tbsp Đường
• 1 Tsp Hạt Nêm
• ¼ Tsp Bột Ngọt
• Một ít Tiêu
• 2 Tbsp Bột năng
• Cách làm đồ chua:
• 200g Củ Cà Rốt
• 200g Củ Cải Trắng
• 150 ml nước
• 40g Đường
• 50ml Giấm Gạo

Hướng dẫn

1. trộn 1 Tsp Muối để 30 phút
2. rửa sạch lại sau đó ướp nước giấm đã nguội.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 10 người

3.5.3251

Bánh Mì Xá Xíu

“Bánh mì xá xíu” là một món ăn ngon miệng và phổ biến, thường bao gồm bánh mì, xá xíu (thịt xá xíu), rau sống, và gia vị. Dưới đây là một ước lượng về dinh dưỡng có thể có trong bánh mì xá xíu, tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng cụ thể sẽ phụ thuộc vào cách chế biến và thành phần cụ thể:

Thành phần chính: Bánh mì xá xíu:

1. Bánh mì: Là nguồn carbohydrat chủ yếu, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
2. Xá xíu (thịt xá xíu): Là nguồn protein, chất béo, và nhiều vitamin và khoáng chất. Thịt xá xíu thường được làm từ thịt lợn hoặc thịt gà.
3. Rau sống (như rau xanh, cà rốt, dưa leo): Cung cấp chất xơ, vitamin, và khoáng chất.
4. Sốt hoặc gia vị (như mayonnaise, sốt xá xíu): Cung cấp hương vị và chất dinh dưỡng. Lưu ý rằng lượng đường và chất béo trong sốt có thể tăng lên.

Lưu ý về dinh dưỡng:

1. Protein: Thịt xá xíu là nguồn protein chất lượng cao, quan trọng cho sự phát triển cơ bắp và sức khỏe tổng thể.
2. Carbohydrat: Bánh mì cung cấp carbohydrat, là nguồn năng lượng chính cho cơ thể.
3. Chất béo: Thịt xá xíu có thể chứa một lượng nhất định chất béo, tùy thuộc vào loại thịt và cách chế biến.
4. Chất xơ: Rau sống cung cấp chất xơ giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường huyết.
5. Vitamin và khoáng chất: Rau sống cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, K, kali, và magiê. Thịt xá xíu cũng cung cấp một số vitamin như B12 và khoáng chất như sắt.
6. Calo: Lượng calo phụ thuộc vào kích thước phần và thành phần cụ thể của món ăn.

Mặc dù bánh mì xá xíu có thể là một món ngon và thú vị, hãy thưởng thức một cách có chừng mực và kết hợp với một chế độ ăn uống cân đối để duy trì sức khỏe toàn diện.

—————————————-

Char Siu Bread – How to Make Chan Sauce for Business Bread

2kg Lean Pork Shoulder
100g Sugar
1 Tsp MSG
12g Salt
80g Homemade Char Siu Sauce
1 Tbsp Malt
Chan Sauce:
600ml sauce
3 Tbsp Oyster Sauce
1 Tbsp Tomato Sauce
1 Tbsp Sugar
1 Tsp Seasoning Granules
1/4 Tsp MSG
A little pepper
2 Tbsp Tapioca starch
How to make pickles:
200g Carrots
200g White Radish
150 ml water
40g Sugar
50ml Rice Vinegar