Bánh gạo xào cay

Bánh gạo xào cay

Món bánh truyền thống Hàn Quốc thật dễ làm và đúng vị với công thức đơn giản này. Bánh gạo thấm vị, cay thơm tương ớt, nay có thêm thịt gà mềm tăng độ ngon cho món ăn. Một món thích hợp để ăn vặt hoặc đãi bạn bè trong những lúc họp mặt hàn huyên. Cái dẻo ngon của bánh gạo còn thu hút cả mấy nhóc và các cô, cậu bé tuổi teen nhà mình nữa đó!

công thức: Ăn vặt

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Bánh gạo: 300g
Gà má đùi: 150g
Nấm đông cô tươi: 50g
Bắp cải: 100g
Hành tây: ½ củ
Boa-rô: 1 cây
Tỏi băm, mè rang
Đường, tương ớt Hàn Quốc, dầu ăn
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Hướng dẫn

– Gà má đùi lọc bỏ xương, cắt miếng vừa ăn, ướp với ½m hạt nêm Aji-ngon® Gà, ½M tương ớt Hàn Quốc, để thấm.
– Nấm đông cô cắt lát. Bắp cải cắt miếng vừa ăn. Hành tây cắt múi cau. Boa-rô cọng cắt lát xéo, lá cắt nhỏ.
– Đun sôi nước, cho vào ½m hạt nêm Aji-ngon® Gà, rồi cho bánh gạo vào luộc chín, vớt ra, xả nước lạnh, để ráo.
– Pha hỗn hợp xào: ½m hạt nêm Aji-ngon® Gà, 2M tương ớt Hàn Quốc, ⅓m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ½m đường, 1 chén nước nóng, khuấy tan.
– Phi thơm tỏi băm với 3M dầu ăn, cho thịt gà vào xào săn, cho hành tây, hành boa-rô, bắp cải, nấm đông cô vào xào chín, tiếp tục cho bánh gạo vào đảo sơ, rồi cho hỗn hợp xào vào, đảo đều đến khi hỗn hợp bám đều vào bánh gạo, nước hơi sệt lại, cho lá boa-rô vào, tắt lửa.”
– Cho bánh gạo xào ra dĩa, rắc mè rang lên, dùng nóng.
– Bánh gạo mềm, dẻo thấm gia vị, nước sốt cay cay the the

ghi chú

– Luộc bánh gạo để bánh gạo mềm vừa ăn, khi xào xong không bị cứng.
– Khi luộc bánh gạo cho ít hạt nêm để bánh gạo sẽ có vị vừa ăn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người