Bánh đúc chiên hải sản

Lưu

Bánh đúc chiên hải sản

Bánh đúc tròn vành vạnh, có màu sắc rất đẹp của tôm mực, đầu hành lá, cà rốt. Khi ăn vào cảm nhận được vị bánh đúc bùi bùi, hải sản thì mềm ngọt, cà rốt, đầu hành thì lại giòn giòn, chấm bánh đúc vào nước tương pha có rắc ớt băm trên mặt thì quả thật không còn gì tuyệt hơn nữa. Cuối tuần này, các chị em hãy trổ tài làm cho cả nhà và các bé cùng ăn nhé.

công thức: Món bánh

Nguyên liệu

• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
• Bánh đúc : 300g
• Cà rốt : 50g
• Trứng gà : 2 quả
• Tôm sú : 100g
• Mực lá : 100g
• Hành lá
• Tỏi băm
• Ớt băm
• Đu đủ bào
• Đường, tương ớt, tiêu, dầu ăn
• Giấm gạo lên men Ajinomoto
• Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo
• Nước tương "Phú Sĩ"

Hướng dẫn

1. – Hành lá cắt nhỏ, đầu hành băm nhỏ.Cà rốt cắt sợi.
2. – Bánh đúc cắt miếng vuông cạnh 3cm, dày 1cm.
3. – Tôm sú bóc vỏ, cắt hạt lựu. Mực làm sạch cắt hạt lựu. Ướp ½M hạt nêm Aji-ngon®, ⅓M tiêu, 1M đầu hành, 1M tỏi băm. Xào chín hỗn hợp tôm mực, thêm 2M Xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, cà rốt, trứng gà và hành lá vào trộn đều.
4. – Pha nước tương: 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1M tương ớt, ½M đường, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1M ớt băm.
5. Đặt chảo lên bếp, cho 2M dầu vào, trải đều 1 lớp bánh đúc, áp chảo khoảng 2 phút. Tiếp tục cho hỗn hợp cà rốt và hải sản vào đảo đều. Đậy nắp chảo chờ 2 phút cho trứng chín, trở bánh sang mặt còn lại, tiếp tục áp chảo cho vàng mặt rồi trút ra dĩa.
6. Dùng nóng, ăn kèm đu đủ bào, chấm nước tương pha.

ghi chú

– Trộn tôm mực vừa chín tới với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® giúp hải sản tăng hương vị và ko bị dai.
– Chiên áp chảo bánh đúc trước giúp bánh đúc có độ giòn và thơm mùi khói.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

3.5.3251

Banh Duc is round and has beautiful colors of shrimp, squid, green onions, and carrots. When you eat it, you can feel the rich taste of Banh Duc, the seafood is soft and sweet, the carrots and onions are crispy, dip the Banh Duc in mixed soy sauce and sprinkle minced chili on top, there really is nothing better. . This weekend, ladies, let’s show off your skills in making something for the whole family and children to eat together.

M: tablespoon – m: teaspoon
Banh Duc: 300g
Carrots: 50g
Chicken eggs: 2 eggs
Black tiger shrimp: 100g
Squid leaves: 100g
Spring onion
Minced garlic
Minced chili
Grated papaya
Sugar, chili sauce, pepper, cooking oil
Ajinomoto fermented rice vinegar
Aji-mayo® Mayonnaise Original Flavor
Aji-ngon® Pork Seasoning
Soy sauce “Fu Si”

– Cut green onions, chop onion heads. Cut carrots into strips.
– Cut banh duc into 3cm square pieces, 1cm thick.
– Peeled tiger prawns, cut into cubes. Clean and cut squid into cubes. Marinate with 1/2M Aji-ngon® seasoning powder, 1/3M pepper, 1M onion, 1M minced garlic. Stir-fry the shrimp and squid mixture, add 2M Aji-Mayo® Mayonnaise, carrots, eggs and green onions and mix well.
– Make soy sauce: 2M “Fu Si” soy sauce, 1M chili sauce, 1/2M sugar, 1M LISA® fermented rice vinegar, 1M minced chili.
Put the pan on the stove, add 2M oil, spread an even layer of cake, and sauté for about 2 minutes. Continue to stir in the carrot and seafood mixture. Cover the pan and wait 2 minutes for the eggs to cook, turn the cake to the other side, continue to fry until golden brown, then pour onto a plate.
Serve hot, with grated papaya and dipping sauce.