Canh song thủy

Lưu

Canh song thủy

Với sự kết hợp của tần dày lá trong món canh, ngoài việc đem lại một món canh chua chua dễ ăn trong mùa nóng này, món canh này còn có tác dụng tốt trong phòng bệnh trong thời tiết giao mùa cho cả em bé và người lớn trong gia đình nữa đấy.

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
• Cá thác lác nạo : 100g
• Tôm bóc vỏ : 100g
• Cà chua bi : 100g
• Thơm : 100g
• Nước dùng : 1.2 lít
• Tần dày lá
• Húng quế
• Hành lá
• Ớt hiểm
• Tỏi phi có dầu
• Đầu hành băm
• Đường, nước mắm, tiêu, muối, sa tế
• Giấm gạo lên men Ajinomoto
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Hướng dẫn

1. – Cá thác lác tán nhuyễn với 1m tỏi phi băm, 1M dầu phi tỏi, ⅓M tiêu, ¼M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ½M nước mắm, vo viên cỡ trứng cút.
2. – Tôm bóc vỏ, lấy chỉ lưng, chừa đuôi, ướp với ⅓M tiêu, ¼M muối, ½M đầu hành, ¼M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
3. – Thơm cắt miếng cạnh 2cm, dày 5 li, ướp ¼M đường, ¼M muối. Rau thơm cắt nhỏ. Hành lá cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.
4. Đun sôi nước dùng, thêm ½M muối, cho chả cá, tôm, cà chua bi và thơm vào nấu chín, nêm ½M đường, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 3M Giấm gạo lên men LISA®, 1M nước mắm, 2M sa tế, ớt hiểm, tắt lửa.
5. Múc canh ra tô, thêm rau thơm, tỏi phi, dùng nóng với cơm hoặc bún.

ghi chú

– Nêm rau thơm bằng tần dày lá: tần dày lá là bài thuốc chữa ho và tiêu đàm.
– Ướp thơm với ít đường và muối trước khi nấu giúp thơm có vị chua ngọt dịu dễ chịu.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

3.5.3251

With the combination of ash leaves in the soup, in addition to providing a sour and sour soup that is easy to eat during this hot season, this soup also has a good effect in disease prevention during the changing seasons for both babies and people. Big in the family too.

M: tablespoon – m: teaspoon
Grated fish: 100g
Peeled shrimp: 100g
Cherry tomatoes: 100g
Pineapple: 100g
Broth: 1.2 liters
Thick Qin leaves
Basil
Spring onion
Dangerous chili
Garlic fried in oil
Minced onion heads
Sugar, fish sauce, pepper, salt, satay
Ajinomoto fermented rice vinegar
AJI-NO-MOTO® MSG

– Mashed minced fish with 1m minced garlic, 1m non-garlic oil, 1/3m pepper, 1/4m AJI-NO-MOTO® MSG, 1/2m fish sauce, roll into quail egg-sized balls.
– Peel the shrimp, remove the back thread, leave the tail, marinate with 1/3M pepper, 1/4M salt, 1/2M onion head, 1/4M AJI-NO-MOTO® MSG.
– Cut pineapple into 2cm pieces, 5mm thick, marinate with 1/4M sugar, 1/4M salt. Chopped herbs. Chopped green onions. Crush chili pepper.
Boil the broth, add 1/2M salt, add fish cakes, shrimp, cherry tomatoes and pineapple to cook, season with 1/2M sugar, 1M AJI-NO-MOTO® monosodium glutamate, 3M LISA® fermented rice vinegar, 1M fish sauce, 2M satay, chili, turn off the heat.
Ladle the soup into a bowl, add herbs and fried garlic, and serve hot with rice or noodles.