Ngồng cải xào bao tử cá basa

Lưu

Ngồng cải xào bao tử cá basa

Khi được chế biến chung với các nguyên liệu tươi ngon, đủ màu sắc và giàu dinh dưỡng, bao tử cá basa mang lại hương vị mới lạ, giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn, đỡ ngán và ngon miệng hơn, thích hợp dùng vào thời tiết giao mùa.

công thức: Món xào

Nguyên liệu

• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
• Ngồng cải: 200g
• Bao tử cá basa: 150g
• Cà rốt: 50g
• Nấm đông cô tươi: 5 tai
• Bắp non: 100g
• Ớt sừng: 1 trái
• Hành tỏi băm
• Tiêu, dầu hào, dầu ăn
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

1. – Ngồng cải rửa sạch, cắt khúc, để riêng phần lá. Phần cọng to dùng dao tước bỏ vỏ dày rồi cắt khúc ngắn, để riêng.
2. – Bao tử cá basa rửa sạch, ướp 2m hành tỏi băm, ½m hạt nêm Aji-ngon®, ½m tiêu, để thấm.
3. – Cà rốt cắt sợi. Nấm đông cô cắt lát. Bắp non cắt đôi. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi, ngâm nước.
4. Phi thơm 1m hành tỏi với 3M dầu ăn, cho bao tử cá basa vào xào săn với lửa lớn, trút ra dĩa. Tiếp tục xào nấm và bắp non, thêm cọng ngồng cải, cà rốt xào lửa lớn, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, khi rau củ gần chín thì cho ngọn ngồng cải, ớt sừng và bao tử cá basa trở lại, đảo đều, nêm thêm ½M dầu hào, tắt bếp.
5. Cho rau xào ra dĩa, rắc thêm tiêu, trang trí với ớt cắt sợi.

ghi chú

– Tước bỏ vỏ để ngồng cải không bị dai.
– Nên xào riêng bao tử cá, sau khi rau củ chín mới cho vào lại để bao tử cá giòn và không bị dai.
– Chọn ngồng cải cọng lớn, ít lá để khi xào giòn hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

3.5.3251

When prepared with fresh, colorful and nutritious ingredients, basa fish stomach brings a new flavor, making the meal more attractive, less boring and more delicious, suitable for eating. Seasonal weather.

M: tablespoon – m: teaspoon
Cabbage: 200g
Basa fish stomach: 150g
Carrots: 50g
Fresh shiitake mushrooms: 5 ears
Baby corn: 100g
Chili pepper: 1 fruit
Minced onion and garlic
Pepper, oyster sauce, cooking oil
Aji-ngon® Pork Seasoning

– Wash the cabbage, cut it into pieces, and keep the leaves separate. Use a knife to remove the thick bark from the large stem, then cut it into short pieces and set aside.
– Wash basa fish stomach, marinate with 2m minced onion and garlic, 1/2m Aji-ngon® seasoning powder, 1/2m pepper, let absorb.
– Cut carrots. Sliced shiitake mushrooms. Cut baby corn in half. Remove the seeds from the chili pepper, cut into strips, and soak in water.
Saute 1 cup of onion and garlic with 3 tablespoons of cooking oil, add the basa fish stomach and stir-fry over high heat, then pour onto a plate. Continue to stir-fry mushrooms and baby corn, add cabbage stalks, carrots and stir-fry over high heat, season with 1 cup of Aji-ngon® seasoning powder, when the vegetables are almost cooked, add the cabbage tops, chili pepper and basa fish stomach, stir-fry again. evenly, season with 1/2M oyster sauce, turn off the stove.
Put the stir-fried vegetables on a plate, sprinkle with pepper, and decorate with chopped chili.