Tôm thịt bọc trứng cút

Tôm thịt bọc trứng cút

Viên thịt tròn đều, vàng ươm, vị vừa ăn, thanh ngọt của tôm thịt ?, bùi bùi của bắp ?, dậy mùi của vỏ chanh ?. Món ngon hết nhanh, cả nhà tấm tắc khen!

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Thịt nạc dăm xay 50g
Tôm hấp đông lạnh 100g
Giò sống 150g
Bắp Mỹ hạt 50g
Cà rốt băm nhỏ 30g
Cọng ngò rí băm 1M
Lòng trắng trứng gà 1 cái
Trứng cút 12 trứng
Vỏ chanh giấy 1m
Gia vị: tiêu, tương ớt, dầu ăn
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn

Hướng dẫn

Bắp Mỹ băm nhỏ. Tôm đông lạnh cắt hạt lựu. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
Trộn thịt nạc dăm xay với 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, thêm giò sống, tôm, bắp, cà rốt, cọng ngò rí băm, lòng trắng trứng gà, 1m tiêu và ½m vỏ chanh. Quết cho dai, để trong tủ mát 15 phút.
Lần lượt bọc hỗn hợp tôm thịt quanh trứng cút, sau đó tẩm qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn.
Đun nóng dầu ăn, chiên ngập dầu viên tôm thịt bọc trứng cút đến khi chín đều, vớt ra để ráo dầu.
Pha xốt chấm: Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1M tương ớt và ½m vỏ chanh.
Xếp viên tôm thịt bọc trứng cút ra dĩa, dùng nóng, chấm kèm xốt mayonnaise đã pha.

ghi chú

Nêm 1 ít Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn vào nhân giúp tạo vị và cả độ kết dính.
Trộn thêm lòng trắng trứng giúp viên thịt không bị khô sau khi chiên.
Giữ thịt trong tủ lạnh giúp việc tạo hình dễ dàng hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người