Tôm càng uyên ương

Tôm càng uyên ương

Hãy đãi “anh xã” một bữa cơm đặc sắc và ngon độc đáo với món Tôm Càng Uyên Ương cho ngày kỉ niệm sắp tới, hoặc đơn giản là một bữa tối lãng mạn bên nhau! Tôm càng giòn rượm, thấm vị báo nhẹ của trứng muối càng đậm đà, hấp dẫn, ăn cùng cơm chiên săn và tơi. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể ép cơm thành hình trái tim như hướng dẫn của đầu bếp.

công thức: Món ăn gia đình

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Tôm càng : 2 con (300g)
Lòng đỏ trứng : 5 cái
Bơ : 50g
Cơm trắng : 400g
Cà chua cắt hạt lựu (chín đỏ) : 2 quả
Tỏi, đập dập (tỏi nhỏ tép) : 10 tép
Hành lá cắt nhỏ : ½ chén nhỏ
Cà chua hộp : 1M
Dầu ăn
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Nước tương "Phú Sĩ"

Hướng dẫn

– Tôm càng cắt bỏ phần nhọn ở đầu, để đầu, giữ càng, lột vỏ thân tôm, để đuôi, chẻ lưng. Trứng vịt muối luộc chín, gỡ lấy lòng đỏ, tán nhuyễn.
– Chiên cơm: Làm nóng bơ, phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào nhanh tay, thêm 1M cà chua hộp vào xào lên màu, cho cơm, nêm vào 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m muối, 1m tiêu, 1m nước tương “Phú Sĩ”, ½m đường, cho ½ lượng hành lá vào xào nhanh tay đến khi hạt cơm khô và tơi.– Chiên tôm: Làm nóng dầu, cho tôm lăn qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, rồi cho vào chiên chín vàng, vớt ra, để ráo dầu. Tiếp theo, làm nóng dầu, cho trứng vịt muối còn lại vào xào bông, nêm ½m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon®, lượng hành lá còn lại, cho tôm vào xóc nhanh tay, tắt lửa.
– Dùng khuôn ép cơm chiên thành hình trái tim, để tôm lên trên, trang trí cà chua, dưa leo, xà lách, ăn kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

ghi chú

– Lột vỏ thân tôm để tôm dễ thấm vị khi tẩm Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn
– Chọn cà chua trái chín mọng để cơm chiên có màu đẹp và không bị chua

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người