Sake kẹp tôm chiên giòn

Sake kẹp tôm chiên giòn

Buffet cuối tuần, họp mặt bạn bè, tiệc nhẹ… mà bạn vẫn chưa biết làm món gì? Món Sake kẹp tôm chiên giòn cực kì đẹp mắt này đảm bảo sẽ khiến mọi người khen ngợi bạn hết lời đó.

công thức: Ăn vặt

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Sake: 500g (16 lát)
Giò sống: 100g
Tôm sú: 12 con
Hành tây: ¼ củ
Salad trộn dầu
Dầu ăn, tiêu, tương ớt
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

Hướng dẫn

– Tôm sú: 8 con lột vỏ, chừa đuôi, chẻ dọc bụng, cắt bỏ phần đuôi nhọn, 4 con bóc vỏ, giã nhuyễn.
– Sake cắt lát 3mm. Hành tây cắt hạt lựu nhỏ.
– Làm nhân: xào hành tây, trộn chung với giò sống, tôm giã nhuyễn, 1M hạt nêm Aji-ngon®, ¼M tiêu, vo thành 8 viên bằng nhau.
– Cho nhân và 1 con tôm vào giữa 2 miếng sake, kẹp lại.
– Pha Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản với nước theo hướng dẫn trên bao bì. Nhúng sake qua bột, cho vào dầu nóng chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Trộn xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 1M tương ớt.
Xếp sake chiên tôm ra dĩa, bày salad dầu giấm bên cạnh, khi ăn chấm với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trộn tương ớt.

ghi chú

– Chẻ dọc bụng tôm để tôm bám vào nhân, khi chiên sẽ đẹp hơn.
– Nhúng sake qua bột sẽ tạo độ kết dính và định hình món ăn

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người