Tàu hũ ky xào nấm

Tàu hũ ky xào nấm

Múc tàu hũ ky xào nấm ra dĩa, thêm rau quế và mè rang lên trên. Dùng nóng kèm cơm trắng và nước tương “Phú Sĩ”, ớt cắt lát.

công thức: Món xào

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Tàu hũ ky cọng tươi 300g
Nấm hương khô 5 tai
Nấm đùi gà baby 100g
Hành boa rô bằm 2M
Sả bằm 1M
Ớt sừng 1 trái
Cần tàu 50g
Mè trắng rang 2m
RAU NÊM: Rau quế
ĂN KÈM: Cơm trắng
Gia vị: Dầu ăn, tiêu sọ bể, đường
Nước tương "Phú Sĩ"
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hạt nêm Aji-ngon® Nấm

Hướng dẫn

Tàu hũ ky cắt khúc 5cm. Đun nóng dầu, cho tàu hũ ky vào chiên vàng vớt để ráo.
Nấm hương cắt đôi. Nấm đùi gà baby cắt lát xéo. Cần tàu cắt khúc.
Ướp nguyên liệu: hòa tan 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1m đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), cho tàu hũ ky, nấm đùi gà vào trộn đều, để 15 phút cho thấm gia vị.
Xào tàu hũ: Đun 2M dầu, cho hành boaro, sả bằm, 1m tiêu sọ bể vào xào thơm, cho hỗn hợp tàu hũ ky, nấm đùi gà vào xào nhanh tay, thêm 2M nước lọc, cho nấm hương vào, để lửa vừa. Khi tất cả nguyên liệu chín vừa và thấm vị cho cần tàu vào đảo đều rồi tắt lửa.
Múc tàu hũ ky xào nấm ra dĩa, thêm rau quế và mè rang lên trên. Dùng nóng kèm cơm trắng và nước tương “Phú Sĩ”, ớt cắt lát.

ghi chú

Chiên tàu hũ ky trước cho vàng khi xào tàu hũ không bị bể.
Ướp tàu hũ ky và nấm trước để món ăn được thấm đều gia vị.
Cho nấm hương vào sau để nấm không ngấm vị mặn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người