Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Gà tre 1 con (1,2kg)
- Mẻ 5M
- Hành tím bào 50g
- Ớt đỏ sừng 5 trái
- Cà chua 1 trái
- Riềng 1M
- Sả 4 cây
- Rau nêm : Lá quế, ngò rí, hành lá
- Ăn kèm : Bún, rau quế, hành lá, cải con, nấm rơm, nước mắm ớt, rau cần nước, rau nhút, rau muống, hành lá, thì là.
- Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Hướng dẫn
- – Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Khuấy đều 2M mẻ và ½M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, ướp gà, để thấm 15 phút.
- – Mẻ tán nhuyễn. Cà chua cắt múi cau. Riềng cắt sợi. Sả đập dập, cắt khúc 5cm.
- – Phi thơm hành tím, ớt sừng, riềng, sả với dầu ăn, xào gà săn, nêm 1M đường, 2M nước mắm, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ½M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, tiếp tục xào cho thịt gà dậy mùi thơm, thêm 1 lít nước lọc vào nấu sôi vớt bọt để nhỏ lửa, cho phần mẻ còn lại vào khuấy đều, nấu thêm 5 phút, cho cà chua vào, tắt lửa thêm hành lá, ngò rí, rau quế vào.
- Dùng nóng kèm các loại rau, bún và nước mắm ớt.
ghi chú
– Nếu không mua được gà tre thì dùng gà ta nấu cũng rất ngon.
– Ướp mẻ và gia vị vào gà trước để thịt gà thấm gia vị và thơm khi ăn món lẩu.
– Tán mẻ qua rây để tạo độ sánh mịn cho nước lẩu.
– Ướp mẻ và gia vị vào gà trước để thịt gà thấm gia vị và thơm khi ăn món lẩu.
– Tán mẻ qua rây để tạo độ sánh mịn cho nước lẩu.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12
Cách nấu Canh rong biển đậu hũ chay thanh mát cơ thể
Lưu Cách nấu Canh rong biển đậu hũ chay thanh mát cơ thể Món canh...
Th12
Canh Mộc Nhĩ Táo Đỏ ổn định đường huyết, giảm cholesterol
Lưu Canh Mộc Nhĩ Táo Đỏ ổn định đường huyết, giảm cholesterol Đừng bỏ lỡ...
Th12
Cách Làm Cá Kho Làng Vũ Đại Ngon Nức Tiếng
Lưu Cách Làm Cá Kho Làng Vũ Đại Ngon Nức Tiếng Món cá kho làng...
Th12