Lẩu cháo chùm ngây

Lẩu cháo chùm ngây

Lễ Vu Lan sắp đến, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày chuẩn bị một bữa ăn thật ngon để đãi gia đình mình nhé. Lẩu cháo chùm ngây – một món ăn chay đơn giản chỉ mất 15 phút để chế biến nhưng không những rất ngon với vị ngọt đậm đà của các nguyên liệu rau củ hòa quyện cùng lá chùm ngây, món ăn này lại rất bổ dưỡng và cân bằng giữa các nguyên liệu nữa đấy.

công thức: Món lẩu

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Gạo thơm 50g
Nấm rơm búp 100g
Su su 100g
Cà rốt 100g
Bó lá chùm ngây 100g
Thịt chay lá chùm ngây 100g
Đậu hũ non 100g
Boa rô băm 2M
Boa rô phi 2M
Lá boa rô xắt nhuyễn 2M
Tàu hủ ky ½ lá
Tiêu xay
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Cà rốt, su su cắt hạt lựu.
– Gạo rang thơm với 1m dầu ăn. Cho gạo vào nồi với 2 lít nước, nấu lửa nhỏ, thêm cà rốt vào nấu chung đến khi cháo chín thì cho su su vào.
– Lá chùm ngây cắt nhỏ. Tàu hủ ky chiên vàng.
– Đặt chảo lên bếp, chiên thịt chay lá chùm ngây cho vàng rồi vớt ra, tiếp tục cho nấm rơm vào xào chín, nêm ⅓m tiêu, 1m Aji-ngon® Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen
– Trút nấm rơm vào cháo, khuấy đều, nêm thêm 2M Aji-ngon® Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen. Cho thịt chay, lá chùm ngây và lá boa rô cắt nhỏ vào cháo. Đun sôi, đảo đều cho tan gia vị, tắt lửa.
Múc cháo ra tô, rắc boa rô phi và tàu hủ ky bóp nhỏ vào. Dùng nóng.

ghi chú

– Cà rốt, su su cần nấu trước để tạo độ ngọt và chín đồng đều với cháo.
– Rang gạo với chút dầu giúp nước cháo trong hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người