Khoai tây xào thịt bò

Lưu

Khoai tây xào thịt bò

Khoai tây mềm ngọt, bùi thơm, lớp vỏ không được gọt có chủ đích giúp cho khoai tây có một vị dai đặc trưng rất ngon miệng, thịt bò thì ngọt mềm, có mùi thơm đặc trưng của bò, và trên hết, đặc biệt nhất là hương vị beo béo thơm ngon của xốt mayonnaise thoang thoảng đâu đó trong món ăn này.

công thức: Món xào

Nguyên liệu

• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
• Thịt bò philê mềm: 200g
• Khoai tây vàng: 300g
• Tương cà: 20g
• Rau cần tàu: 50g
• Cà chua: 1 trái
• Tỏi băm
• Muối, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn
• Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

1. – Thịt bò philê cắt nhỏ, ướp với ½M hạt nêm Aji-ngon®, ½M đường, 1M tỏi băm, ¼M tiêu và 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu.
2. – Khoai tây cắt làm 6 múi, cho vào tô, rắc vào ¼M muối, ¼M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, trộn đều, cho thêm 1M nước, bọc vải mùng bên ngoài tô, bỏ vào nồi hấp chín (hoặc cho khoai tây vào lò vi sóng).
3. – Cà chua cắt làm 6 múi giống khoai tây. Rau cần tàu cắt khúc khoảng 4cm.
4. – Lấy khoai tây khỏi nồi hấp (hoặc lò vi sóng). Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng, áp chảo nhanh cho phần khoai tây có màu vàng nâu, cho khoai tây ra dĩa.
5. – Cho một ít tỏi băm vào chảo, phi vàng; sau đó cho thịt bò vào, đảo đều; rồi cho tiếp cà chua và khoai tây vào, nêm thêm 3M nước, 1M tương cà, 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu, 1m nước mắm, và cho phần rau cần tàu vào cuối cùng. Tắt lửa.
6. Xếp khoai tây và cà chua quanh dĩa, cho thịt bò vào giữa, trang trí thêm với vài nhánh ngò, dùng nóng.

ghi chú

– Ướp thịt bò cùng xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu sẽ giúp thịt bò mềm, thơm và có vị rất ngon.
– Khoai tây được hấp chín trước khi xào sẽ giúp khoai tây thêm mềm và dẻo, món ăn thêm ngon hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

3.5.3251

The potatoes are soft and sweet, fragrant, the skin is not peeled on purpose, giving the potatoes a unique chewy taste that is very delicious, the beef is sweet and soft, has the typical aroma of beef, and above all, special. Especially the delicious fatty flavor of mayonnaise wafting somewhere in this dish.

M: tablespoon – m: teaspoon
Tender beef fillet: 200g
Yellow potatoes: 300g
Tomato sauce: 20g
Celery: 50g
Tomato: 1 fruit
Minced garlic
Salt, fish sauce, sugar, pepper, cooking oil
Aji-mayo® Mayonnaise Sauce Sweet and Mild
AJI-NO-MOTO® MSG
Aji-ngon® Pork Seasoning

– Cut beef fillet, marinate with 1/2M Aji-ngon® seasoning powder, 1/2M sugar, 1M minced garlic, 1/4M pepper and 2M Sweet Aji-Mayo® Mayonnaise.
– Cut potatoes into 6 segments, put in a bowl, sprinkle in 1/4M salt, 1/4M AJI-NO-MOTO® MSG, mix well, add 1M water, cover the bowl with a cloth, and put in the steamer cooked (or put the potatoes in the microwave).
– Cut tomatoes into 6 segments like potatoes. Cut celery into about 4cm pieces.
– Remove potatoes from steamer (or microwave). Put a little oil in the pan, heat it, quickly sauté until the potatoes are golden brown, and put the potatoes on a plate.
– Put a little minced garlic in the pan and fry until golden; then add beef, stir well; Then add tomatoes and potatoes, season with 3M water, 1M ketchup, 1M Sweet Aji-Mayo® Mayonnaise, 1M fish sauce, and add the celery last. Turn off the fire.
Arrange potatoes and tomatoes around the plate, put beef in the middle, decorate with a few sprigs of cilantro, serve hot.