Hàu chén nướng sốt tiêu xanh

Hàu chén nướng sốt tiêu xanh béo béo thơm thơm vị trứng cút kết hợp với hàu. Món ăn lại bắt mắt hấp dẫn bởi màu vàng của trứng cút kết hợp với màu xanh của hành lá và màu nâu xém cạnh của món nướng.

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Hàu sữa con to: 400g
Tiêu xanh đập dập: 2 nhánh
Trứng cút: 8 trứng
Chén nước chấm: 8 chén
Tỏi xay: 1M
Hành tím xay: 1M
Gừng băm nhỏ: 1M
Dầu điều: 1M
RAU NÊM: hành lá cắt nhỏ 2M
Gia vị: dầu hào, đường, tiêu xay

Hướng dẫn

Hàu sữa rửa sạch dăm vỏ hàu
Làm sốt nướng: cho dầu màu điều vào nồi nhỏ sau đó cho hết lượng hành tím và tỏi xay phi thơm tiếp theo cho gừng băm vào cùng với tiêu xanh vào xào thơm cùng với gia vị 2M dầu hào, 1M đường,1/2m tiêu xay cùng 2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® sau đó đun sôi với ½ chén nước.
Nướng hào: chia đều hào vào 8 chén đựng sốt sau đó cho ½M sốt tiêu xanh vào và trên cùng là 1 trứng cút và rắc thêm hành lá lên trên. Nướng hào bằng lò chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ khi lò nóng cho hào chén vào nướng với thời gian 3 phút.
Trình bày: Cho hào ra đĩa trình bày

ghi chú

– Hàu nướng với nhiệt độ cao giúp hào chín vừa không khô.
– Cho trứng cút lên trên giúp tăng thêm vị béo cho món ăn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người