Gan chiên cháy tỏi

Gan chiên cháy tỏi

Một cách chế biến mới vô cùng hấp dẫn với gan heo, đổi vị mâm cơm nhà – Xắn tay vào bếp cùng Món Ngon Việt Nam thôi Mẹ ơi!

công thức: món chiên

Nguyên liệu

Hướng dẫn

– Gan cắt miếng vừa ăn, ngâm với sữa tươi 30 phút sau đó rửa sạch, để ráo. Ướp gan với ½m ớt bột, 1M nước tỏi, để thấm.
– Hành tây cắt múi cau. Hẹ cắt khúc 3cm. Ớt sừng bỏ hạt, cắt hình thoi. Tỏi củ bóc vỏ từng tép, đập đập.
– Chiên gan: Tẩm gan qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, cho vào chảo dầu nóng, chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Xào rau củ: Phi thơm 1M tỏi băm, cho hành tây, ớt sừng, hẹ vào, nêm ½m Nước tương “Phú Sĩ”, ½m đường, đảo đều, rau củ vừa chín thì tắt lửa, trút ra dĩa.
– Xóc tỏi: Đun nóng dầu, cho tỏi tép vào chiên đến khi vàng thơm rồi cho gan vào xóc đều, trút ra dĩa rau củ.
– Cho gan chiên cháy tỏi ra dĩa với rau củ, dùng nóng với cơm.

ghi chú

– Sử dụng ớt bột Huế để tăng hương vị cho món ăn.
– Dùng nước tỏi ướp gan để gan không bị nhẫn và không bị cháy khi chiên.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người