Danh mục thực đơn/Món ăn/Món mặn

Ếch xào cải chua

Có ai mà không ghiền vị chua thanh, mặn mà của cải chua nào? Hãy bắt tay cùng chế biến món ăn hoàn toàn mới giữa cải chua và thịt ếch. Bảo đảm sau khi thưởng thức, người thân sẽ bảo bạn mở nhà hàng với đặc sản “Ếch xào cải chua”

công thức: Món xào

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Thịt ếch : 200g
Cải chua : 100g
Thơm chín : ¼ trái
Ớt sừng cắt quả trám : 1 trái
Cà chua chín : 1 trái
Hành lá
Tỏi băm
Đường, tiêu, sa tế, dầu ăn
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Ếch cắt miếng vừa ăn ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, ½m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ½m đường, 2M sa tế, để thấm.
– Cải chua xả sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1m đường. Cà chua cắt múi cau, Thơm cắt rẻ quạt. Hành lá cắt khúc.
– Phi thơm tỏi, cho cải chua vào xào chín, thêm ít nước, tiếp tục cho thơm, cà chua vào, nêm 1m đường và 1m hạt nêm Aji-ngon® xào đến khi các loại rau củ chín, trút ra dĩa. Tiếp tục phi thơm tỏi, cho ếch vào xào săn, thêm ½ chén nước, cho tiếp rau củ vào xốc đều, thêm ớt sừng và hành lá vào, tắt lửa.
– Cho ếch xào ra dĩa, rắc ít tiêu, dùng nóng với cơm.

ghi chú

Cải chua xả sạch với nước lạnh, ướp một ít đường để giảm bớt độ chua của cải.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người