Cua xào cay

Cua xào cay

Thực hiện công thức cua xào ngon lành từ Món Ngon Mỗi Ngày, thịt cua không những săn chắc, thấm vị mà còn rất dậy hương vị thơm ngon khi ăn kèm các loại rau củ giòn ngọt. Thêm mùi tỏi và lá húng quế thơm lừng sẽ khiến bạn không thể kiềm lòng được đâu.

công thức: Món xào

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Cua thịt 500g (~ 2 con)
Củ cải trắng ½ củ
Bí ngòi vàng 1 quả
Hành tây ½ củ
Hành boaro ½ cây
Ớt sừng 1 trái
Ớt hiểm 1 trái
Tỏi băm 1M
RAU NÊM: Húng quế
ĂN KÈM: Cơm trắng
Đường, muối, ớt bột Hàn Quốc, nước mắm, dầu ăn
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Hướng dẫn

– Cua làm sạch tách riêng mai, đập dập càng cua, cắt đôi phần thân. Ướp cua với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 1M nước mắm, 1M ớt bột Hàn Quốc và 1 quả ớt hiểm đập dập. Để cua thấm 15 phút.
– Củ cải trắng, bí ngòi cắt khối vừa ăn. Hành tây cắt múi cau. Hành boa rô phần trắng cắt xéo, phần lá xanh cắt nhỏ. Ớt sừng cắt xéo. Húng quế cắt khúc 2cm.
– Phi thơm tỏi băm, cho cua vào đảo đều khoảng 5 phút, rồi thêm ½ chén nước và củ cải vào xào 5 phút.
– Tiếp theo cho bí ngòi, hành tây, hành boaro, ớt sừng vào nấu đến khi chín tới, nêm thêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, cho thêm ít nước. Cuối cùng cho lá boaro và húng quế vào đảo đều, tắt lửa.
– Cho món ăn ra tô, ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.

ghi chú

– Cho nước vào từ từ trong lúc xào để thịt cua săn và không bị bở.
– Lá húng quế tạo hương vị mới lạ cho món ăn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người