Canh tôm mọc hạt sen

Canh Tôm Mọc Hạt Sen nóng hổi, siêu chuẩn cho những ngày đầu năm se lạnh. Món canh có vị vừa bùi, vừa thanh ngọt, lại giúp tiêu nhiệt, giúp cải thiện giấc ngủ, bí quyết cho chị em trẻ đẹp, xua tan mọi nỗi âu lo của năm cũ

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Giò sống 200g
Tôm bóc vỏ, cắt hạt lựu 100g
Tôm nguyên con, bóc vỏ 4 con
Hạt sen Huế tươi 150g
Nấm rơm búp 100g
Cà rốt ½ củ
Hành tây ¼ củ
Nước dùng 1 lít
Hành tím băm, hành ngò, ớt băm, cọng ngò băm
Gia vị: tiêu, bột ngọt, muối
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Hướng dẫn

– Làm mọc tôm: Trộn giò sống với tôm, 1m hành tím, ½m tiêu, ½m Bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1m cọng ngò băm, 1m ớt băm, trộn thật đều rồi viên tròn. Bọc giò sống vào 4 con tôm nguyên để trang trí.
– Nấm rơm rửa sạch, tỉa chữ thập. Cà rốt tỉa hoa, cắt khoanh tròn 5 li. Hành tây cắt hạt lựu 1,5cm.
– Đun sôi nước dùng, nêm 1m muối, ½m Bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, ½m Hạt nêm Aji-ngon®, cho hạt sen tươi, cà rốt, nấm rơm vào nấu chín, tiếp tục cho viên mọc tôm, hành tây vào. Khi tất cả chín mềm thì tắt lửa, nêm hành ngò và thêm ½M nước mắm.
– Múc canh tôm mọc hạt sen ra tô, rắc hành ngò, tiêu, dùng nóng. Dọn kèm nước mắm tiêu

ghi chú

– Tôm cắt hạt lưu để khi ăn cảm nhận vị tôm trong viên mọc.
– Vì trong mọc gần như đã có sẵn gia vị vừa ăn nên không nêm thêm nhiều gia vị.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người