- 200g nếp than
- 50g đường
- 380g sữa đặc
- 1 hũ sữa chua cái (100g)
- 1.9L sữa tươi
- 1.3L nước
- - Cho sữa tươi, sữa đặc vào nồi. Để lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đến khi hỗn hợp ấm lên là được.
- - Cho hủ sữa chua cái vào, khuấy tan. Múc sữa chua cho vào hộp, đậy nắp và đặt trong thùng xốp. Ủ 10 - 15 tiếng.
- - Nếp than vo sạch, ngâm 4 tiếng. Cho nếp than vào nồi nấu với 1.3L nước, thêm xíu muối. Nấu đến khi hạt nếp than nở và chín mềm.
- - Cho vào chảo ít nước và 30 - 60g đường. Nấu cho đường tan chảy, cho nước đường vào nếp than. Khuấy đều, để nguội rồi cho vào hủ sữa chua.
- - Lấy sữa chua ra khỏi thùng xốp, khuấy đều rồi múc vào hủ, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 4 - 5 tiếng là sữa chua nếp cẩm có thể ăn được.
- Khi nấu nếp than hoặc nếp cẩm, bạn nên cho nhiều nước (lượng nước gấp 6 - 7 lần lượng nếp). Nếu nấu cạn nước mà nếp chưa mềm, bạn phải châm nước sôi (châm nước nguội nếp sẽ bị sượn).
- Sữa chua nếp cẩm có thời gian bảo quản ngăn hơn sữa chua thông thường. Bạn sẽ bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 - 6 tuần.
Share the recipe and how to make charcoal sticky rice yogurt easily and successfully at home. Charcoal sticky rice yogurt (black sticky rice) is delicious and has many health benefits.
200g charcoal sticky rice
50g sugar
380g condensed milk
1 jar of yogurt (100g)
1.9L fresh milk
1.3L of water
– Put fresh milk and condensed milk into the pot. Over low heat, cook and stir until the mixture warms up.
– Add the jar of yogurt and stir until dissolved. Scoop yogurt into a box, cover and place in a styrofoam container. Incubate for 10 – 15 hours.
– Wash sticky rice with charcoal and soak for 4 hours. Put the charcoal sticky rice in a pot and cook with 1.3L of water, add a little salt. Cook until the sticky rice grains swell and become soft.
– Put in a pan a little water and 30 – 60g of sugar. Cook until the sugar melts, add the sugar water to the charcoal. Stir well, let cool then add to yogurt pot.
– Take the yogurt out of the foam box, stir well, then scoop it into a jar and put it in the refrigerator. After 4-5 hours, the black sticky rice yogurt can be eaten.
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Cách làm KHO QUẸT ngon đậm đà thơm nức chấm rau củ luộc ăn là ghiền
Lưu Cách làm KHO QUẸT ngon đậm đà thơm nức chấm rau củ luộc ăn...
Th12
Canh Mộc Nhĩ Táo Đỏ ổn định đường huyết, giảm cholesterol
Lưu Canh Mộc Nhĩ Táo Đỏ ổn định đường huyết, giảm cholesterol Đừng bỏ lỡ...
Th12