Cách Làm Ba Rọi Kho Sả Ớt Mềm Ngon Đậm Đà

Lưu

Cách Làm Ba Rọi Kho Sả Ớt Mềm Ngon Đậm Đà

Chia sẻ công thức và cách làm ba rọi kho sả ớt cay ngon tại nhà. Ba rọi kho sả ớt làm rất đơn giản, thịt ba rọi kho thì béo mềm, vị đậm đà, ăn kèm cơm nóng rất hấp dẫn.

công thức: Món mặn

Nguyên liệu

• - 600g thịt ba rọi
• - 3 trái ớt sừng trâu
• - 2 nhánh tiêu xanh
• - 2 tép tỏi, 3 củ hành tím
• - 40g sả bằm (3 cây sả)
• - Gia vị: 20g sate, 35ml nước mắm, 25g đường, 5g hạt nêm, 3g muối, 2g nước màu, 80g tương ớt

3.5.3251

Cách Làm Ba Rọi Kho Sả Ớt

Thịt ba rọi, còn được biết đến là thịt lươn ở một số khu vực, thường được chế biến từ phần thịt lươn tại phần lươn có nhiều mỡ. Dưới đây là một số thông tin về dinh dưỡng của thịt ba rọi, dựa trên 100 gram thịt nạc và chín:

Dinh Dưỡng Chính trong Thịt Ba Rọi (Cho 100 gram):

1. Calo: Khoảng 300-350 calo (tùy thuộc vào loại và cách chế biến).
2. Protein: Cung cấp khoảng 30-35 gram protein, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
3. Chất Béo: Thịt ba rọi thường có lượng chất béo cao, khoảng 20-25 gram. Đa số chất béo là chất béo không no, nhưng lươn cũng chứa một lượng nhất định chất béo no bão hòa.
4. Vitamin:
   • Vitamin B12: Quan trọng cho sự phát triển tế bào và chức năng não.
   • Vitamin B6: Hỗ trợ chức năng não và tạo hồng cầu.
5. Khoáng Chất:
   • Sắt: Cần thiết cho sự vận chuyển oxi trong máu.
   • Zinc: Quan trọng cho hệ thống miễn dịch và sự phát triển.
6. Omega-3: Thịt ba rọi có thể cung cấp một lượng nhất định axit béo omega-3, có lợi cho sức khỏe tim mạch và não.
7. Cholesterol: Thịt ba rọi cũng chứa một lượng nhất định cholesterol, nhưng cần được quản lý đối với những người có vấn đề về cholesterol.

Lưu Ý:

• Lượng Chất Béo Chọn Lựa: Lựa chọn các phần thịt có lượng chất béo hòa hợp và tránh những phần quá chứa chất béo.
• Chế Biến: Cách chế biến thịt ba rọi cũng ảnh hưởng đến lượng chất béo và calo cuối cùng. Chiên nhiều dầu mỡ hay sử dụng các phương pháp chế biến có thể làm tăng lượng chất béo và calo.

Thịt ba rọi có thể là một nguồn protein và chất béo chất lượng, nhưng việc tiêu thụ nên được cân nhắc như một phần của một chế độ ăn uống cân đối và đa dạng.

———————————————————-

How to Make Braised Pork Belly with Lemongrass and Chilli, Soft and Delicious

Sharing the recipe and how to make delicious braised pork belly with lemongrass and spicy chili at home. Braised pork belly with lemongrass and chili is very simple to make. The braised pork belly is fatty, soft, rich in flavor, and very attractive when served with hot rice.

– 600g pork belly
– 3 buffalo horn chili peppers
– 2 green pepper branches
– 2 cloves of garlic, 3 purple onions
– 40g minced lemongrass (3 lemongrass sticks)
– Spices: 20g sate, 35ml fish sauce, 25g sugar, 5g seasoning powder, 3g salt, 2g water color, 80g chili sauce