Bánh xèo Nhật Bản

Bánh xèo Nhật Bản

Bánh xèo Nhật Bản với một chút biến tấu sẽ mang lại cho bạn một hương vị vừa quen vừa mới. Lớp vỏ rìa giòn giòn, phần bánh phía trong thì beo béo, thơm thơm mùi khoai môn. Kết hợp cùng thịt bacon, tôm và ong biển, tất cả tạo nên một món ăn bắt vị vô cùng!

công thức: Ăn vặt

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Bắp cải: 170g (bỏ cọng cứng, cắt sợi nhỏ)
Khoai môn: 30g (cắt sợi)
Ba chỉ xông khói: 30g
Trứng gà: 2 quả
Tôm đông lạnh: 50g
Cá ngừ khô bào: 2M
Rong biển cắt sợi: 1m
Bột mì: 2M
Gia vị: xốt okonomoyaki, dầu ăn

Hướng dẫn

– Tôm đất luộc chín, bóc vỏ, cắt hạt lựu. Ba chỉ xông khói cắt miếng 1.5cm.
– Pha 2M bột mì, 2 quả trứng với ½m hạt nêm Aji-ngon®, dùng cây đánh trứng đánh đều cho hỗn hợp sệt lại, thêm bắp cải, khoai môn, tôm đông lạnh vào trộn đều.
– Đun nóng ít dầu trong chảo, cho hỗn hợp đã trộn vào chảo, dùng muỗng tém viền bánh vào để tạo hình tròn, xếp thịt bacon xông khói lên trên, chiên khoảng 2 phút cho mặt dưới vàng, sau đó lật mặt trên xuống, chiên tiếp đến khi hai mặt vàng đều, bacon sém mặt, bên trong chín tới, lật bánh lại, lấy ra dĩa.
– Cho bánh xèo ra dĩa, cắt miếng vừa ăn, cho xốt okonomi tán đều, rồi bắt xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên mặt bánh, cuối cùng rắc cá ngừ bào và lá rong biển lên, dùng nóng.

ghi chú

– Thêm khoai môn giúp bánh tăng mùi thơm và ngon hơn.
– Chiên bacon chín vàng giúp bánh thơm ngon hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người