Bánh trứng phô mai rau củ

Bánh trứng phô mai rau củ

Chấm chiếc bánh xốp giòn thật ngập vào xốt thơm lừng mùi húng lủi, rồi cắn một miếng là phô mai tan ra ngay trong miệng, hòa lẫn cùng độ béo của trứng gà ?, tươi ngọt của tôm ? và rau củ ?. Đúng là tròn vị ngon!

công thức: Ăn vặt

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Tôm thẻ 250g
Bắp cải 60g
Cà rốt 40g
Bắp mỹ 40g
Trứng gà 4 quả
Đậu cô ve 30g
Phô mai lát 5 lát
Húng lủi 1m
Gia vị: Dầu ăn, tương cà
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)

Hướng dẫn

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, cắt hạt lựu.
Bắp cải bào mỏng, cắt đôi. Cà rốt cắt hạt lựu. Bắp Mỹ tách lấy hạt, luộc chín. Đậu cove cắt hạt lựu. Húng lủi băm nhỏ. Phô mai lát cắt sợi.
Đánh tan trứng gà, cho 5M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn và ½m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, trộn đều. Cho hỗn hợp tôm, bắp cải, cà rốt, bắp mỹ, đậu cô ve và phô mai vào trộn đều.
Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hỗn hợp bột và rau củ cho vào chảo chiên thành từng bánh nhỏ dày cỡ 1cm với lửa nhỏ, trở đều hai mặt cho đến khi bánh vàng đều, vớt ra.
Pha xốt chấm: Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Ngọt Dịu, 1M tương cà và 1m húng lủi băm.
Xếp bánh trứng rau củ ra dĩa. Khi ăn chấm với xốt mayonnaise đã pha.

ghi chú

Chiên bánh ngay khi trộn bột xong để rau củ không bị chảy nước.
Chiên bánh áp chảo để bánh có độ phồng xốp, không bị ngấm dầu.
Kết hợp với rau củ và phô mai giúp bánh dinh dưỡng hơn.
Món ăn đi kèm để tạo thành bữa ăn hoàn chỉnh: Salad cam cá hồi

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người