Bánh mì xíu mại

Bánh mì xíu mại

Một món ăn ngon quen thuộc, gắn với kí ức tuổi thơ của nhiều người, nay chế biến tại gia rất phù hợp với gia đình lớn hoặc khi muốn trổ tài với người thân, bạn bè, rất kinh tế khi làm số lượng nhiều, hương vị vẫn rất ngon, cách trình bày cũng đẹp mắt.

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Thịt xay: 200g
Củ sắn: 150g
Bánh mì
Trứng gà: 1 qủa
Củ sắn, cà chua, hành lá
Dưa leo, ngò rí, ớt sừng
Hành tím phi, bột năng
Đường, muối, tiêu
Dầu điều, tương cà
Nước tương LISA
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Củ sắn gọt vỏ, cắt sợi, luộc chín rồi vớt ra để nguội, sau đó vắt ráo nước, cắt ngắn.
– Hành lá cắt nhỏ, đầu hành lá đập dập, băm nhỏ.
– Cà chua bỏ hạt, băm nhuyễn.
– Trộn thịt xay với củ sắn, hành phi, hành lá, trứng gà và 1m bột năng. Nêm ½m muối, 1m đường, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m nước tương LISA và 1m tiêu, sau đó cho thêm 1m bột năng, trộn đều, quết dẻo rồi vo viên tròn vừa ăn, cho vào xửng hấp chín.
– Làm xốt: phi thơm đầu hành lá bằng dầu điều, cho cà chua băm vào xào chín, thêm 1 chén nước, nêm ½m hạt nêm Aji-ngon®, ½m đường, ½m muối, nấu nhỏ lửa cho cà chua chín nhừ, thêm nước bột năng để xốt có độ sánh vừa.
– Cuối cùng cho xíu mại đã hấp vào hỗn hợp xốt nấu trong vòng 5 phút.
Cho xíu mại ra từng phần nhỏ, trang trí với ít ngò. Dùng chung với bánh mì, dưa leo, ngò rí, ớt sừng, khi ăn chấm với nước tương LISA

ghi chú

– Ướp hành tím phi vào nhân xíu mại giúp xíu mại thơm ngon và hấp dẫn hơn.
– Đối với các món hấp, các gia vị cần được xử lí tinh tế để phát huy tối đa mùi vị đặc trưng của nó.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người