Tôm rim thịt ba chỉ

Lưu

Tôm rim thịt ba chỉ

Dù chỉ là một món bình dân quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam, món tôm rim thịt ba chỉ này vẫn có giá trị riêng, mang vị mặn ngọt hài hòa giữa tôm và thịt, màu sắc hấp dẫn, ăn kèm với cơm rất ngon.

công thức: Món om/rim

Nguyên liệu

• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
• Tôm đất: 250g
• Thịt ba chỉ: 100g
• Hành lá, hành tím bằm, tỏi bằm
• Nước mắm, dầu ăn, dầu điều
• Đường, muối, tiêu
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

1. – Tôm cắt bỏ đầu, bỏ chân, và phần nhọc của đuôi tôm, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®.
2. – Đầu hành lá đập dập, băm nhỏ, phần còn lại cắt khúc.
3. – Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon®, đầu hành băm, ½m tiêu và ½m muối rồi trộn đều lên.
4. Làm nóng dầu, phi thơm tỏi, hành tím. Cho thịt ba chỉ vào xào săn, thêm tôm vào đảo đều, nêm 1M đường, ½m AJI-NO-MOTO®, và 1 ít nước mắm. Thêm 1 ít nước nóng vào nếu trong lúc rim tôm bị thiếu nước. Thêm 1m dầu điều, khi nước sệt lại thì nhắc xuống. Khi rim tôm không đậy vung.
5. Múc tôm ra dĩa và rắc tiêu lên trên. Dùng với cơm trắng.

ghi chú

– Khi rim tôm, lúc đầu để lửa to để giúp tôm săn nhanh, giữ được nước ngọt bên trong tôm, đồng thời tôm sẽ chuyển màu đỏ tươi.
– Nước mắm cho vào khi tôm đã săn thì mùi tôm rim mới thơm, nếu cho sớm tôm sẽ có mùi khai.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

3.5.3251

Although it is just a popular dish familiar to every Vietnamese family, this braised shrimp and pork belly dish still has its own value, with a sweet and salty taste that harmonizes between shrimp and meat, attractive color, and is very delicious served with rice. tasty.

M: tablespoon – m: teaspoon
Ground shrimp: 250g
Pork belly: 100g
Green onions, minced purple onions, minced garlic
Fish sauce, cooking oil, cashew oil
Sugar, salt, pepper
AJI-NO-MOTO® MSG
Aji-ngon® Pork Seasoning

– Cut off the head, legs, and tail of the shrimp, marinate with 1 cup of Aji-ngon® seasoning powder.
– Crush and chop the top of the green onion, cut the rest into pieces.
– Thinly slice pork belly, marinate with 1 teaspoon of Aji-ngon® seasoning powder, minced onion, 1/2 teaspoon of pepper and 1/2 teaspoon of salt and mix well.
Heat oil, fry garlic and purple onion. Stir-fry the pork belly, add the shrimp, stir well, season with 1 teaspoon of sugar, 1/2 teaspoon of AJI-NO-MOTO®, and a little fish sauce. Add a little hot water if the shrimp lacks water while braising. Add 1 cup of cashew oil, when the liquid thickens, drain. When braising the shrimp, do not cover the pot.
Scoop the shrimp onto a plate and sprinkle pepper on top. Serve with white rice.