Thịt quay chay
Một món ăn chay rất giống một món mặn quen thuộc, đảm bảo dinh dưỡng, cách làm đơn giản, phù hợp ăn vào ngày Tết.
công thức: Món nướng
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Chả lụa chay: 300g
- Vỏ bánh mì: 1 cái
- Nước cốt dừa: 1 chén
- Bột gạo: 2M
- 1 khuôn inox hình chữ nhật
- Dầu điều
- Muối, đường, bột năng
- Nước tương LISA
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hướng dẫn
- – Vỏ bánh mì ép phẳng. Chả chay cắt miếng rộng bằng cỡ khuôn, dày 0,8-1cm.
- – Làm mỡ heo: cho vào nồi 3M bột năng, 2M bột gạo, 1 chén nước cốt dừa, ½ chén nước, cho lên bếp khuấy rồi cho ⅓m đường, ⅓m muối và ⅓m bột ngọt AJI-NO-MOTO® sau đó khuấy đến khi đặc lại nhưng chưa chín hẳn.
- – Tạo hình: dùng khuôn hình chữ nhật, phết dầu dưới đáy và xung quanh thành khuôn, cho vỏ bánh mì vào rồi phết hỗn hợp mỡ heo lên, xếp chả chay lên trên, làm 2 lớp như vậy, ép cho các phần dính chặt vào nhau.
- Xếp chả vào nồi hấp 15 phút, để nguội, lấy ra khỏi khuôn, phết ít dầu điều lên da heo rồi đem chiên sơ (trong lúc chiên dùng đũa ép chặt)để nguội, cắt miếng nhỏ.
- Xếp thịt quay chay ra dĩa, khi ăn chấm kèm nước tương LISA.
ghi chú
– Chọn bánh mì lớn và xốp để làm da heo chay.
– Khuấy bột không quá chín để làm mỡ heo dễ dàng hơn.
– Khuấy bột không quá chín để làm mỡ heo dễ dàng hơn.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Cách làm KHO QUẸT ngon đậm đà thơm nức chấm rau củ luộc ăn là ghiền
Lưu Cách làm KHO QUẸT ngon đậm đà thơm nức chấm rau củ luộc ăn...
Th12
Canh Mộc Nhĩ Táo Đỏ ổn định đường huyết, giảm cholesterol
Lưu Canh Mộc Nhĩ Táo Đỏ ổn định đường huyết, giảm cholesterol Đừng bỏ lỡ...
Th12