Súp tomyum hải sản

Súp tomyum hải sản

Dành cho các “tín đồ” của món ăn Thái đây! Súp Tomyum chua chua cay cay thơm lừng cả gian bếp đang chờ Mẹ “ra tay” làm ngay nhé!

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

Hướng dẫn

Tôm sú bóc vỏ, cắt nhỏ, giữ đầu tôm làm nước dùng. Mực cắt hạt lựu. Thanh cua cắt khoanh.
Nấm linh chi, nấm kim châm cắt khúc. Hòa tan 100g bột năng cùng với 100g nước. Trứng gà đánh tan.
Nấu nước dùng: cho gừng và lá chanh vào 1,5L nước dùng cùng với đầu tôm đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, lọc lại lấy 1,3 lít nước
Nấu súp: đun sôi 1,3 lít nước dùng, nêm vào 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, khuấy đều đợi nước sôi vớt bọt, sau đó cho hết phần hải sản, thanh cua và nấm vào. Cho nước bột năng vào từ từ để tạo độ sánh và tiếp tục đổ trứng gà vào khuấy đều tay.
Múc xúp ra tô, thêm ngò rí lên trên, dùng nóng.

ghi chú

Cho đầu tôm, gừng, lá chanh vào nước dùng giúp tăng độ ngọt cũng như thêm hương vị đặc trưng cho món ăn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người