Gỏi gà dưa leo
Cho gỏi dưa leo ra dĩa, xếp thịt gà chiên giòn lên trên, thêm rau húng lủi, đậu phộng và mè rang lên. Trang trí thêm ớt sừng thái chỉ.
công thức: Gỏi/trộn
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Dưa leo: 200g
- Cà chua: 2 quả
- Củ cải trắng: 50g
- Ức gà thái chỉ: 100g
- Húng lủi cắt rối: 50g
- Nước chanh vàng: 3M
- Vỏ chanh mài: 1m
- Ớt sừng băm: 1M
- ĂN KÈM: đậu phộng rang, mè rang
- Gia vị: muối, đường, tương ớt, dầu ăn
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Hướng dẫn
- Dưa leo bỏ ruột, cắt lát mỏng, ướp với 1m đường trong 10 phút, vắt ráo.
- Củ cải trắng thái lát mỏng, ướp với ½m muối, để thấm, vắt ráo.
- Cà chua bỏ ruột cắt lát mỏng. Húng lủi cắt nhỏ.
- Ức gà cắt thanh, ướp với 1m nước cốt chanh và 1m vỏ chanh mài.
- Pha xốt trộn: cho 1M Nước tương “Phú Sĩ” cùng 3M nước chanh, ½m muối, 1M đường, 1M tương ớt và 1M ớt sừng băm vào chén, trộn đều.
- Chiên: cho 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn vào thịt ức gà, áo đều bột, chiên ngập dầu đến khi thịt gà chín vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu.
- Trộn gỏi: cho dưa leo, cà chua, củ cải trắng, ớt sừng và rau húng lủi vào tô, đổ nước xốt pha vào trộn đều.
- Cho gỏi dưa leo ra dĩa, xếp thịt gà chiên giòn lên trên, thêm rau húng lủi, đậu phộng và mè rang lên. Trang trí thêm ớt sừng thái chỉ.
ghi chú
Dưa leo bỏ hạt không bỏ vỏ giúp giữ được độ giòn khi trộn dưa không bị nát.
Ướp dưa leo với đường sẽ giúp dưa ráo nước và giữ được độ giòn.
Ướp dưa leo với đường sẽ giúp dưa ráo nước và giữ được độ giòn.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12