Salad dồi quẩy
Salad được làm từ các loại trái cây đã trở nên khá quen thuộc với khẩu vị người Việt. Cũng với nguyên liệu chính là các loại rau, trái cây, nhưng hôm nay, đầu bếp giới thiệu một thành phần vừa quen vừa lạ, đó chính là dồi quẩy. Tưởng chừng như đây là hai thành phần không thể kết hợp, nhưng với những bí quyết từ xốt Mayonnaise Aji-Mayo® , món Salad Dồi Quẩy sẽ khiến các con thích thú đấy.
công thức: Ăn kiêng
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá thác lác : 100g
- Thanh cua : 3 thanh
- Giò cháo quẩy : 1 cặp
- Táo đỏ : ½ trái
- Xà lách mỡ : 1 búp
- Hạt dẻ cười tách vỏ : 1M
- Húng lủi : 50g
- Sữa tươi
- Mù tạt vàng
- Tiêu, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Hướng dẫn
- – Húng lủi băm lấy 2m, còn lại ngắt lấy lá. Hạt dẻ cười rang sơ, giã nhỏ.
- – Cá thác lác ướp với ½m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ⅓m tiêu, ½m hạt nêm Aji-ngon®, 2m húng lủi băm, trộn đều.
- – Táo đỏ ½ cắt miếng mỏng bản 2cm, ½ cắt sợi, ngâm vào nước có pha một ít muối, vớt ra để ráo. Thanh cua cắt đôi theo chiều dọc. Xà lách rửa sạch, cắt miếng 2cm.
- – Giò cháo quẩy cắt đôi theo chiều ngang rồi dùng kéo xẻ dọc, cho cá thác vào trong miếng quẩy cùng một miếng thanh cua ở giữa. Đun nóng dầu, cho quẩy vào chiên đến khi chín, vớt ra để ráo, cắt lát xéo dày 1cm.
- – Pha xốt: trộn đều hỗn hợp gồm 4M sữa tươi, 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, ½m mù tạt vàng, ¼m tiêu, 1m húng lủi băm.
- – Trộn xà lách, táo và húng lủi với ½ xốt đã pha. Cho salad ra dĩa, xếp táo đỏ và quẩy lên trên, rưới ½ xốt còn lại, cho lá húng lủi và hạt dẻ lên trên.
ghi chú
Chiên quẩy với lửa vừa để chả cá chín và quẩy không bị cháy.
Hạt dẻ cười sau khi tách vỏ nên rang sơ để hạt dẻ giòn và thơm.
Hạt dẻ cười sau khi tách vỏ nên rang sơ để hạt dẻ giòn và thơm.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Cách làm KHO QUẸT ngon đậm đà thơm nức chấm rau củ luộc ăn là ghiền
Lưu Cách làm KHO QUẸT ngon đậm đà thơm nức chấm rau củ luộc ăn...
Th12
Canh Mộc Nhĩ Táo Đỏ ổn định đường huyết, giảm cholesterol
Lưu Canh Mộc Nhĩ Táo Đỏ ổn định đường huyết, giảm cholesterol Đừng bỏ lỡ...
Th12