Nem vuông chay

Lưu

Nem vuông chay

Nem vuông chay chín vàng vị vừa ăn, thơm mùi rong biển nhẹ.

công thức: món chay

Nguyên liệu

Vỏ nem 6 lá
Khoai môn 80g
Khoai lang 40g
Cà rốt 20g
Nấm mèo ngâm nở 15g
Rong biển wakame ngâm nở 20g
Tàu hủ ki lá ngâm nở 30g
Hành boa-rô phi 5g
Tiêu 1g
ĂN KÈM: Xà lách, rau thơm
Gia vị: Tiêu, dầu ăn, đường, đồ chua, ớt băm

Hướng dẫn

– Khoai môn hấp mềm, tán nhuyễn.
– Khoai lang, cà rốt, nấm mèo, rong biển, tàu hủ ky lá cắt sợi nhuyễn.
– Cho tất cả nguyên liệu vào tô, nêm ⅓m tiêu và ½m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, trộn đều.
– Lau lá nem bằng khăn ẩm sạch cho mềm.
– Cho 30g nhân vào lá nem, gấp 2 mép 2 bên, sau đó gấp 2 mép trên và dưới sao cho vuông vức.
– Đun nóng dầu ăn, cho nem vào chiên vàng đều 2 mặt.
– Pha nước tương: 1 nước tương, 1 giấm, 2 đường, 4 nước, thêm ớt băm và đồ chua.
Xếp nem ra dĩa, ăn kem rau sống, rau thơm, chấm nước tương pha.

ghi chú

– Khoai môn hấp chín, tán nhuyễn để tạo độ kết dính cho nhân.
– Thấm ướt vỏ nem để khi cuốn nem dễ dàng hơn.
– Chiên nem mặt dưới chín vàng trước, sau đó mới lật lại và chiên mặt còn lại.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người