Mì Soba Xào Kiểu Nhật

Mì Soba Xào Kiểu Nhật

Món mì soba xào mang đến hương vị ẩm thực Nhật Bản thơm ngon hoà quyện giữa rau củ tươi ngon, thịt áp chảo vừa chín tới rất hài hòa và cân bằng dinh dưỡng. Kèm thêm nước xốt chua ngọt Okomomiyaki mang hương vị đặc trưng, món mì xào nóng hổi, thêm chút tiêu thơm thơm càng giúp món ăn thêm hấp dẫn đó!

công thức: Bữa sáng

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Mì Soba tươi 300g
Thịt ba chỉ 200g
Bông hẹ 50g
Giá sống 100g
Cà rốt 50g
Hành tây tím ½ củ
Hành boa-rô 1 khúc 10cm
Ớt sừng 1 trái (1/2m)
Tỏi băm, hành tím băm
Tiêu, xốt Okonomiyaki, dầu ăn, dầu mè
Nước tương "Phú Sĩ"
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Thịt cắt lát mỏng ướp 1m hành tím băm, ½m hạt nêm Aji-ngon®, 1 ít tiêu, 1m nước tương “Phú Sĩ”, để thấm.
– Trộn đều mì Soba với 2m nước tương “Phú Sĩ”.
– Hành tây tím, cà rốt cắt sợi nhỏ. Ớt sừng cắt hình thoi. Hành boa-rô cắt lát xéo 0.5cm.
– Cho ít dầu vào chảo, cho mì soba vào áp chảo cho mì thơm, để riêng.
– Đun nóng ít dầu, cho thịt ba chỉ vào áp chảo cho săn và thơm, lấy ra để riêng, thêm dầu vào chảo, phi thơm tỏi, cho cà rốt, giá hẹ, hành tây tím, ớt sừng vào xào nhanh, sau đó cho mì soba vào lại, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1.5M xốt Okonomiyaki, thêm ½m dầu mè, hành boa-rô, trộn đều, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
– Cho mì xào rau củ ra dĩa, thêm thịt ba chỉ áp chảo lên trên, rắc thêm tiêu, dùng nóng.

ghi chú

– Ướp mì với nước tương trước để khi áp chảo sợi mì thơm, thấm vị và săn hơn.
– Áp chảo thịt ba chỉ giúp thịt săn, thơm và ngon hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người