- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Lươn (làm sạch, cắt khúc) : 300g
- Sả băm : 2M
- Sả (bào sẵn) : 2 cây
- Tỏi băm : 2M
- Ớt băm : 1M
- Xà lách lolo : 2 cây
- Dưa leo : 1 trái
- Nước cốt chanh : 1M
- Rau húng quế : 1 ít
- Nước mắm, đường, dầu ăn
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
- – Lươn lọc bỏ xương, cắt khúc khoảng 4cm, khứa vảy rồng. Ướp 1M tỏi băm, 1M sả băm, để thấm.
- – Rau xà lách, húng quế lặt sạch. Dưa leo cắt khúc 5cm.
- – Tẩm lươn qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Chiên sả bào cho vàng giòn rồi băm sơ.
- – Cách làm nước mắm sả: Pha 1M nước, 1M đường, 1M nước mắm, ½M nước cốt chanh, 1M sả băm, 1M ớt băm và sả chiên giòn.
- - Xếp lươn chiên giòn ra dĩa cùng với rau và dưa leo, ăn kèm rau và chấm nước mắm sả.
Nên làm sạch hết gân máu trong ruột lươn để lươn không bị tanh.
Do you often cook eel in porridge or braise it with green bananas? Today, on the occasion of Tet, Everyday Delicious Dishes invites the whole family to learn the secret to making an extremely delicious dish from eel with a rich traditional flavor according to Vietnamese taste with a wonderful combination of fish sauce and fish sauce. fried lemongrass. Surely this dish will be very suitable for women to treat the whole family at that first meal of the year!
M: tablespoon – m: teaspoon
Eel (cleaned, cut into pieces): 300g
Minced lemongrass: 2M
Lemongrass (pre-grated): 2 plants
Minced garlic: 2M
Chopped chili: 1M
Lolo lettuce: 2 stalks
Cucumber: 1 fruit
Lemon juice: 1M
Basil: 1 little
Fish sauce, sugar, cooking oil
Pre-seasoned Aji-Quick® Crispy Fried Powder (Old name: Seafood Crispy Fried Powder)
– Remove the bones from the eel, cut into about 4cm pieces, and cut off the dragon scales. Marinate with 1M minced garlic, 1M minced lemongrass, and let absorb.
– Clean lettuce and basil. Cucumber cut into 5cm pieces.
– Soak eel in Aji-Quick® Crispy Fried Chicken Flour, fry until golden brown, take out and drain oil. Fry the grated lemongrass until crispy and golden then roughly chop.
– How to make lemongrass fish sauce: Mix 1M water, 1M sugar, 1M fish sauce, 1/2M lemon juice, 1M minced lemongrass, 1M minced chili and crispy fried lemongrass.
– Arrange the crispy fried eel on a plate with vegetables and cucumber, serve with vegetables and dip in lemongrass fish sauce.
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12