Lẩu cá kèo lá giang

Lưu

Lẩu cá kèo lá giang

Cá kèo tươi, thịt mềm ngọt, vị lá giang chua nhè nhẹ cộng thêm vị chua cà chua, thơm; rau ăn kèm tươi xanh giòn ngọt; và quan trọng nhật là nước lẩu đậm đà, ngọt lừ và thật thơm. Chan nước lẩu vào bún, chấm cá và rau vào nước mắm ớt ăn kèm, đưa lên miệng ăn một miếng thì không thể cưỡng lại ăn tiếp miếng thứ hai!

công thức: Món lẩu

Nguyên liệu

• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
• Cá kèo : 400g
• Lá giang : 50g
• Thơm : ¼ trái
• Cà chua : 1 trái
• Rau đắng : 200g
• Rau muống bào : 200g
• Rau nhút : 200g
• Hành tỏi băm : 1M
• Rau om, ngò gai
• Bún tươi : 500g
• Ớt hiểm
• Nước mắm, dầu ăn
• Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái

Hướng dẫn

1. – Cá kèo tươi rửa sạch.
2. – Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt miếng mỏng. Các loại rau lặt rửa sạch, xếp ra dĩa.
3. Cho vào nồi ½ chén dầu ăn (~7M), phi thơm hành tỏi, cho cà chua, thơm vào xào kĩ đến khi mềm, thêm vào 1.5 lít nước, đun sôi. Lá giang vò sơ cho vào nồi rồi nêm gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, khuấy đều.
4. Khi ăn, cho cá và các loại rau vào từ từ, chấm cá với nước mắm ớt, ăn kèm bún.

ghi chú

– Rửa cá kèo qua nước pha giấm hoặc chanh sau đó rửa lại bằng nước sạch cho hết nhớt trong cá.
– Vò lá giang để chất chua trong lá giang có thể ra hết.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

3.5.3251

Fresh goby fish, soft and sweet meat, lightly sour taste of Giang leaves plus sour tomato taste, fragrant; Fresh, crunchy, sweet green vegetables; And most importantly, the hot pot broth is rich, sweet and fragrant. Pour hot pot sauce into vermicelli, dip fish and vegetables in chili fish sauce to serve, put it in your mouth and take a bite and you won’t be able to resist a second bite!

M: tablespoon – m: teaspoon
Goby fish: 400g
Giang leaves: 50g
Pineapple: 1/4 fruit
Tomato: 1 fruit
Bitter herbs: 200g
Grated water spinach: 200g
Spinach: 200g
Minced onion and garlic: 1M
Braised vegetables, cilantro
Fresh vermicelli: 500g
Dangerous chili
Fish sauce, cooking oil
Pre-seasoned Aji-Quick® Thai Hot Pot

– Wash fresh goby fish.
– Tomatoes cut areca zone. Cut pineapple into thin pieces. Wash the vegetables and arrange them on a plate.
Put 1/2 cup of cooking oil (~7M) in the pot, fry onion and garlic, add tomatoes and pineapple, stir-fry thoroughly until soft, add 1.5 liters of water, bring to a boil. Crush the leaves and put them in the pot, then season with the Aji-Quick® package of pre-seasoned Thai Hot Pot seasoning and stir well.
When eating, slowly add fish and vegetables, dip fish with chili fish sauce, and serve with noodles.