Lẩu sữa đậu nành hải sản

Lưu

Lẩu sữa đậu nành hải sản

Nước dùng có màu trắng ngà tự nhiên của sữa đậu nành. Các loại nguyên liệu ăn kèm màu sắc tự nhiên, hấp dẫn.

công thức: Món lẩu

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Sữa đậu nành không đường 400ml
Nước dừa 400 ml
Nước lạnh 700ml
Thịt bò Mỹ 200g
Tôm sú 10 con
Mực ống 1 con
Táo tàu 10 quả
Gừng 1M
Tiêu xanh 2 nhánh
Sả 3 cây
Hành boa ro 1 cây
RAU NÊM: Ngò rí
ĂN KÈM: Bánh phở tươi, nấm kim châm, nấm linh chi, rau tần ô, cải thảo
Gia vị: Muối, đường, dầu ăn
Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Hướng dẫn

– Tôm sú bóc vỏ, chừa đôi. Mực cắt khoanh. Xếp thịt bò, mực ống và tôm ra dĩa.
– Gừng cắt lát. Tiêu xanh đập dập. Hành boaro cắt mỏng. Sả đập dập cắt khúc.
– Phi thơm hành boaro, gừng, tiêu xanh, sả, táo tàu với 2M dầu ăn, cho nước dừa và nước lạnh vào nấu sôi. Nêm 1,5M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1m muối, ½m đường, nếm vị vừa ăn, cho nấm linh chi vào nấu sôi, tắt lửa. Sau đó cho sữa đậu nành vào.
– Cho nước dùng sữa đậu nành ra nồi lẩu, thả rau và nấm vào, nhúng thịt bò và hải sản vào vừa chín, dùng kèm bánh phở.

ghi chú

– Cho sữa đậu nành sau cùng để giữ được độ béo và mùi thơm đặc trưng.
– Cho tiêu xanh đập dập để tạo điểm nhấn cho món ăn.
– Chọn sữa đậu nành không đường để món ăn có vị tự nhiên.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người