Danh mục thực đơn

Gan heo xào chua ngọt

Các đấng mày râu đều “hảo” những món ăn được làm từ nội tạng heo, gà. Vì thế mà món GAN HEO XÀO CHUA NGỌT sẽ chinh phục được ông xã bạn. Chắn chắn, hương vị thơm ngon, chua chua ngọt ngọt sẽ khiến chồng con bạn đều thích. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày nhé.

công thức: Món xào

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Gan heo 300g
Ớt chuông đỏ ¼ trái
Ớt chuông xanh ¼ trái
Ớt chuông vàng ¼ trái
Thơm ¼ trái
Hành tây ½ củ
Tỏi băm 1M
Gừng cắt hình thoi 2M
Cần tàu 2 nhánh
Muối, tiêu, dầu ăn
Rượu ngũ vị hương, tương chua ngọt
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Nước tương "Phú Sĩ"

Hướng dẫn

– Gan cắt lát dày 4 li, chần qua nước sôi có ít muối, ngâm qua nước lạnh.
– Thơm cắt rẻ quạt. Hành tây, ớt đà lạt xanh, đỏ, vàng cắt hình thoi. Cần tàu cắt khúc.
Xào gan heo: Phi thơm tỏi và gừng, cho gan heo vào đảo đều, cho thơm, hành tây, ớt đà lạt xanh, đỏ, vàng vào, nêm ½m tiêu, 1M rượu ngũ vị hương, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước tương “Phú Sĩ”, ½ chén tương chua ngọt, thêm cần tàu vào đảo đều, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
Múc gan heo ra dĩa, rắc thêm tiêu lên, dùng nóng với cơm trắng.

ghi chú

Chần gan heo qua nước sôi để gan có màu sắc đẹp hơn, không bị đen.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người