Gà xào măng tây
Gà xào măng tây màu sắc hấp dẫn bắt mắt từ màu xanh của măng tây, màu vàng của ớt chuông và màu đỏ của ớt sừng. Khi thưởng thức lạ vị với sự hòa quyện mùi thơm của thịt gà áp chảo cùng với mùi thơm của ớt chuông và măng tây.

Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Má đùi gà: 400g
- Măng tây: 200g
- Ớt chuông vàng: ½ trái
- Hành tây: ½ củ
- Hành lá: 2 cây
- Tỏi băm: 1M
- Ớt sừng: 1 trái
- RAU NÊM: ngò
- Gia vị: tiêu xay, dầu hào, dầu ăn, đường
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hướng dẫn
- – Má đùi gà: Lọc bỏ xương
- – Măng tây: Bào bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn
- – Ớt chuông vàng, hành tây: cắt miếng vuông lớn
- – Hành lá: cắt khúc
- – Ớt sừng:bỏ hạt cắt miếng vuông
- Chiên áp chảo gà: Má đùi gà sau khi lọc phi lê, ướp cùng với 1m hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m nước tương “Phú Sĩ” và ½m tiêu. Chiên áp chảo mặt da gà cho vàng với 1M dầu ăn trên lửa vừa tiếp theo là mặt thịt cho gà chín vàng đều 2 mặt sau đó cắt gà thành từng khối vuông đều nhau.
- Xào thịt
- – Pha sốt xào ½M dầu hào và ½m Hạt nêm Aji-ngon® Heo cùng với 1m đường và ⅓m tiêu xay và 1m bột ngột Ajinomoto pha cùng 1 ít nước lọc.
- – Cho 1M dầu ăn vào chảo sau đó cho tỏi vàng phi thơm tiếp theo cho ớt chuông vàng và hành tây cùng với thịt gà áp chảo và măng tây vào xào chín vừa rồi thêm sốt xào vào đảo đều cuối cùng là cho ớt sừng và hành lá cắt khúc vào.
- Trình bày rau ra đĩa trang trí thêm ngò lên trên.
ghi chú
– Gà áp chảo giúp tăng mùi thơm cho món xào và giúp gà không khô khi xào.
– Chọn măng tây thân nhỏ vừa là măng non, ăn ngon hơn.
– Xào bông cải với nước giúp bông cải chín đều hơn.
– Chọn măng tây thân nhỏ vừa là măng non, ăn ngon hơn.
– Xào bông cải với nước giúp bông cải chín đều hơn.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cách làm khâu nhục, đặc sản miền núi Lạng Sơn
Lưu Cách làm khâu nhục, đặc sản miền núi Lạng Sơn khâu nhục hay còn...
Th12
Nem cua bể – Đặc sản Hải Phòng thơm ngon khó cưỡng
Lưu Nem cua bể - Đặc sản Hải Phòng thơm ngon khó cưỡng Nem cua...
Th12
Cách nấu BÁNH ĐA CUA đậm đà ngon khó tả
Lưu Cách nấu BÁNH ĐA CUA đậm đà ngon khó tả Cách nấu BÁNH ĐA...
Th12
Bí Quyết nấu CHÁO GÀ và GỎI GÀ xé phay thơm ngon
Lưu Bí Quyết nấu CHÁO GÀ và GỎI GÀ xé phay thơm ngon Cách nấu...
Th12
Cách làm Bơ Đậu Phộng “Healthy” cực dễ
Lưu Cách làm Bơ Đậu Phộng "Healthy" cực dễ Bơ đậu phộng thơm ngon là...
Th12
Cách làm TRÉ đặc sản nức tiếng miền Trung
Lưu Cách làm TRÉ đặc sản nức tiếng miền Trung Món ăn TRÉ là đặc...
Th12