Gà ram gừng

Gà ram gừng

Gà ram gừng là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, mang hương vị thơm ngon, dậy mùi thơm của gà và vị cay nhẹ của gừng, có tác dụng làm ấm bụng trong tiết trời lạnh.

công thức: Món mặn

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Thịt gà: 300g
Gừng non, hành lá
Đường, muối
Nước mắm, dầu ăn
Tỏi, hành tím, ớt sừng
Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Hướng dẫn

– Gừng non cắt lát, 1 ít băm nhỏ. Ớt sừng cắt miếng 2cm. Hành tím, tỏi bằm nhỏ. Hành lá cắt khúc
– Thịt gà chặt miếng 3cm, ướp với ½m muối, ½m hạt nêm Aji-ngon®, 1 ít nước mắm, gừng băm, và hành tỏi băm, để thấm 5-10 phút.
Cho 1 ít dầu và 1M đường vào chảo, nấu đến khi đường ngả vàng. Sau đó xào thêm gừng, rồi cho thịt gà vào xào săn với lửa lớn, thêm ½ chén nước sôi, giảm lửa, đậy vung thỉnh thoảng đảo đều cho gà thơm.
Múc thịt gà ra dĩa, cho thêm ít ớt sừng xắt miếng và hành lá lên trên mặt. Ăn với cơm.

ghi chú

– Chọn gà tam hoàng cho món ram để thịt mềm vừa, không khô, gà tam hoàng cho da vàng phù hợp món ăn.
– Dùng gừng non vì gừng già sẽ cay và đắng.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người