Đậu hũ xốt mè mayonnaise

Đậu hũ xốt mè mayonnaise

Đậu hũ là nguyên liệu dân dã rất ngon, đặc biệt khi kết hợp với xốt mayonnaise và rau củ xào sẽ trở thành 1 món ăn hấp dẫn, đầy đủ chất dinh dưỡng giúp cả nhà ăn cơm ngon hơn.

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Đậu hũ trắng : 2 miếng
Cà rốt : ⅓ củ
Nấm mèo : 3 tai
Hẹ : 5 cọng
Mè trắng : 2M
Gừng băm : 1M
Ớt hiểm : 2 trái
Ngò rí, ớt sợi
Tiêu, dầu ăn, dầu mè đen
Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Nước tương "Phú Sĩ"
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn

Hướng dẫn

– Cà rốt cắt sợi. Nấm mèo ngâm nở cắt sợi. Hẹ cắt khúc 5cm. Mè trắng rang vàng, giã dập. Ớt hiểm bỏ hạt, băm nhỏ.
– Đậu hũ tẩm Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Phi thơm gừng và ớt băm, xào cà rốt, nấm mèo, nêm ½m hạt nêm Aji-ngon®, ⅓m tiêu, tắt bếp cho hẹ vào đảo đều.
– Pha xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M nước tương LISA và ⅔ lượng mè rang.
Xếp đậu hũ ra dĩa, cắt làm 3, cho xốt đã pha lên mặt, trút phần rau củ xào lên trên, rắc thêm mè rang, ngò rí và ớt sợi. Dùng nóng với cơm.

ghi chú

Sơ chế mè trước khi rang giúp cho mè sạch và không bị cát.
Chọn đậu hũ trắng mịn, có độ mềm mại là đậu hũ ngon

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người