Đậu hũ nướng giấy bạc

Đậu hũ là một món ăn ngon dân dã, rẻ tiền nhưng lại có thể đem chế biến thành một món nướng rất thơm ngon, và đặc biệt, đó lại là món có thể dùng để đãi tiệc nữa đó. Hôm nay, các chị em hãy thử trổ tài làm món Đậu hũ nướng giấy bạc này nhé.

công thức: Món nướng

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Đậu hũ non: 300g
Cua thịt: 100g
Nấm linh chi nâu: 50g
Nấm linh chi trắng: 50g
Cà rốt: 20g
Hành boaro: 1 khúc
Nước dùng, dầu ăn, dầu mè, dầu hào, bột năng
Tỏi, gừng, rượu trắng, tiêu, muối
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)

Hướng dẫn

– Xắt lát hành boaro và cà rốt.
– Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 5cm, tẩm qua nửa gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn đã pha với 60ml nước, cho vào chảo chiên non, vớt ra để ráo.
– Chần thịt cua qua nước có ít rượu trắng và 2 lát gừng đập dập, trộn với ít tiêu xay.
– Làm xốt: Phi thơm tỏi, cho 1 chén nước dùng, 2m dầu hào, ½m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, ⅓m muối vào nấu với lửa nhỏ, rồi cho ít bột năng vào cho nước sánh lại, sau đó thêm 1m dầu mè.
– Trải giấy bạc ra, cho lần lượt một lớp rau củ, một lớp đậu hũ rồi thêm một lớp rau củ trên mặt. Chan xốt và rải thịt cua lên trên cùng. Gói giấy bạc lại và cho vào lò nướng 10 phút.
- Dùng nóng.

ghi chú

– Tẩm đậu hũ qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn giúp đậu hũ thấm vị, bên ngoài hơi dai mà bên trong vẫn mềm.

– Lót rau củ xung quanh đậu hũ để đậu hũ không bị dính vào giấy bạc trong quá trình nướng.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người