Đậu hũ nướng giấy bạc

Đậu hũ là một món ăn ngon dân dã, rẻ tiền nhưng lại có thể đem chế biến thành một món nướng rất thơm ngon, và đặc biệt, đó lại là món có thể dùng để đãi tiệc nữa đó. Hôm nay, các chị em hãy thử trổ tài làm món Đậu hũ nướng giấy bạc này nhé.

công thức: Món nướng

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Đậu hũ non: 300g
Cua thịt: 100g
Nấm linh chi nâu: 50g
Nấm linh chi trắng: 50g
Cà rốt: 20g
Hành boaro: 1 khúc
Nước dùng, dầu ăn, dầu mè, dầu hào, bột năng
Tỏi, gừng, rượu trắng, tiêu, muối
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)

Hướng dẫn

– Xắt lát hành boaro và cà rốt.
– Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 5cm, tẩm qua nửa gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn đã pha với 60ml nước, cho vào chảo chiên non, vớt ra để ráo.
– Chần thịt cua qua nước có ít rượu trắng và 2 lát gừng đập dập, trộn với ít tiêu xay.
– Làm xốt: Phi thơm tỏi, cho 1 chén nước dùng, 2m dầu hào, ½m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, ⅓m muối vào nấu với lửa nhỏ, rồi cho ít bột năng vào cho nước sánh lại, sau đó thêm 1m dầu mè.
– Trải giấy bạc ra, cho lần lượt một lớp rau củ, một lớp đậu hũ rồi thêm một lớp rau củ trên mặt. Chan xốt và rải thịt cua lên trên cùng. Gói giấy bạc lại và cho vào lò nướng 10 phút.
- Dùng nóng.

ghi chú

– Tẩm đậu hũ qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn giúp đậu hũ thấm vị, bên ngoài hơi dai mà bên trong vẫn mềm.

– Lót rau củ xung quanh đậu hũ để đậu hũ không bị dính vào giấy bạc trong quá trình nướng.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

Grilled tofu in foil

Tofu is a delicious, rustic, inexpensive dish that can be processed into a delicious grilled dish, and especially, it is a dish that can be used for parties. Today, ladies, try your hand at making this Tofu dish grilled in foil.

M: tablespoon – m: teaspoon
Soft tofu: 300g
Crab meat: 100g
Brown Ganoderma mushroom: 50g
White Ganoderma mushroom: 50g
Carrots: 20g
Boaro onion: 1 piece
Broth, cooking oil, sesame oil, oyster sauce, tapioca starch
Garlic, ginger, white wine, pepper, salt
AJI-NO-MOTO® MSG
Pre-seasoned Aji-Quick® Crispy Fried Powder (Old name: Seafood Crispy Fried Powder)

– Slice boaro onions and carrots.
– Cut tofu into 5cm square pieces, soak in half a packet of Aji-Quick® pre-seasoned seasoning Crispy flour mixed with 60ml of water, put in a frying pan, take out and drain.
– Blanch the crab meat in water with a little white wine and 2 slices of crushed ginger, mix with a little ground pepper.
– Make the sauce: Fry the garlic, add 1 cup of broth, 2 tablespoons of oyster sauce, 1/2 teaspoon of AJI-NO-MO-TO® MSG, 1/3 teaspoon of salt and cook over low heat, then add a little tapioca starch and water. Mix again, then add 1 tablespoon sesame oil.
– Spread out the foil, add a layer of vegetables, a layer of tofu, and then add a layer of vegetables on top. Pour sauce and spread crab meat on top. Wrap in foil and put in the oven for 10 minutes.
– Serve hot.